芋頭蓮子羹怎麼做 芋頭蓮子羹的製作方法

1、把準備好的蓮子用清水洗淨，把中間的蓮芯去掉，不然會讓做好的芋頭蓮子羹發苦。去掉蓮芯以後用清水浸泡蓮子，泡製時間應該是四五個小時。

2、把葡萄乾也用清水洗淨，去掉雜質，把準備好的芋頭也能清水洗淨，並去掉外皮，然後再把芋頭全部切成小塊的樣子。

3、在鍋中放入清水，加熱燒開，把泡好的蓮子入鍋煮開，隨後把切好的芋頭丁放入到鍋中，一起煮制，煮開以後調小火力，慢慢煮到芋頭丁和蓮子全部酥爛。

4、煮好以後加入準備好的白糖和葡萄乾接着煮制一會，把水澱粉入鍋勾芡，然後調勻，關火以後取出裝碗，自制的芋頭蓮子羹就做好，可以食用了。