蓮子羹怎麼做 如何做蓮子羹
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1、將去衣去心的幹蓮子用水沖洗乾淨,再放入蒸鍋內,隔水蒸至蓮子酥軟,取出。
2、於沸水內加入沖洗乾淨的西米,煮數分鐘取出,用冷水浸泡1小時至西米呈透明狀,取出,將西米加適量水加熱煮沸,改用文火煮至西米粒酥熟。
3、將蒸酥的蓮子加入西米粥中,加白糖,邊攪勻邊加熱煮沸。晾涼,放入冰箱內冷涼即成。
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蓮子
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