當前位置：秀美範 >

有關炸薯的知識大全

炸薯餅做法圖解大廚教你這樣做最好吃

炸薯餅做法圖解大廚教你這樣做最好吃
1、將土豆洗淨放入壓力鍋內蒸熟；2、將蒸熟的土豆去皮，掰碎，放入食鹽、白胡椒粉、糯米粉、玉米澱粉；3、用手將第二步的原料抓勻後揉成光滑的土豆麪團，鬆弛30分鐘；4、將鬆弛好的土豆麪團擀成3mm的薄片，用餅乾切模壓出形狀；5、壓好的薯餅坯撒上少許玉米澱粉，放在蓋簾上；6、炒鍋內倒入...
2022-08-053283

怎樣做炸薯格炸薯格的做法
1、食材：土豆1000克，澱粉100克，椒鹽100克，番茄醬100克，鹽10克，食用油10克，水20克，辣椒30克。2、選一個大一些的土豆，削皮洗淨，用薯格擦切出一片片薯格，用清水沖洗兩三遍，衝去薯格自身的澱粉。3、擦完，把土豆旋轉90°再擦，簡單兩下，就出來漂亮的薯格。4、鍋中水燒開（水中放一勺鹽）倒入薯格，...
2018-01-103920

炸薯包製作方法炸薯包製作方法介紹

炸薯包製作方法炸薯包製作方法介紹
1、主料：毛薯。2、輔料：葱、鹽。3、把洗乾淨削皮的毛薯，用專用的刷泥工具刷成薯泥。4、刷好的泥攪拌均勻。5、加入切成碎末的葱和紅椒。6、再添加適量的鹽，用手攪拌均勻。7、倒入油，等油温七分熱就可以下鍋炸了。8、炸的時候用左手拇指和食指擠壓攪拌好的薯泥，再用瓷器勺子挖出...
2019-10-2724875

炸薯餅的製作方法炸薯餅的製作方法介紹

炸薯餅的製作方法炸薯餅的製作方法介紹
1、食材：土豆4個、糯米粉60克、食用油500克、玉米澱粉40克、白胡椒粉3克、食鹽3克。2、將土豆洗淨放入壓力鍋內蒸熟；3、將蒸熟的土豆去皮，掰碎，放入食鹽、白胡椒粉、糯米粉、玉米澱粉；4、用手將的原料抓勻後揉成光滑的土豆麪團，鬆弛30分鐘；5、將鬆弛好的土豆麪團擀成3mm的薄片，用...
2019-06-2625764

空氣炸鍋炸德克士薯餅要多長時間空氣炸鍋炸薯餅要多久

空氣炸鍋炸德克士薯餅要多長時間空氣炸鍋炸薯餅要多久
1、20分鐘左右。2、需注意炸薯餅前要將空氣炸鍋預熱5分鐘,是為了讓空氣炸鍋裏的温度更快得到提升,以達到炸食物的温度。首先在烤盤上鋪上錫紙,再在做好的薯餅上面刷一層油,放入空氣炸鍋裏,設置温度和時間(一般是180度20分鐘),烤10分鐘左右翻面,炸熟即可。...
2022-07-147688

炸薯格的做法炸薯格的製作方法
1、土豆去皮，擦一下，土豆轉半圈再擦一下，就擦出來帶洞洞的薯格了！2、擦完薯格，過水沖洗，瀝水。3、油需要沒過薯格，中小火炸2分鐘，撈出來瀝油。4、調至大火，油燒熱，第二次炸撈出來瀝油的薯格，第一次為了炸熟，第二次炸至金黃即可撈出瀝油。5、瀝油後裝盤，撒一些鹽，倒一些番茄醬即可了。...
2018-06-0814768

炸薯球的正確方法炸薯球的做法步驟

炸薯球的正確方法炸薯球的做法步驟
1、土豆2個、澱粉20克、胡椒粉適量。2、把土豆去皮切成薄片，然後放入蒸鍋中蒸至可以輕鬆用筷子刺穿即可。3、把蒸好的土豆壓成泥，越細膩越好。4、隨後把澱粉放入土豆泥中，然後放入胡椒粉（可根據個人口味換成孜然粉或辣椒粉）半勺鹽，攪拌均勻。5、將土豆泥搓成等大小的丸子。6、...
2017-12-167630

炸薯塔必須用裹漿粉嗎裹粉也是有大的道理

炸薯塔必須用裹漿粉嗎裹粉也是有大的道理
1、不裹粉：直接把土豆串好放油鍋裏炸，炸出來的顏色淡比較白，不是金黃色的，樣子不好看。2、裹澱粉：也是芡粉炸出來的薯塔看上去比較厚重、毛呲呲的。裹麪粉也就是小麥粉，炸出來的也是厚重，而且把油弄得很渾濁。裹專用的脆漿粉，炸出來的薯塔金黃色的、咬一口脆脆的、外脆裏嫩、顏色...
2022-08-0516640

薯角的做法炸薯角怎麼做
1、食材：土豆2個、黑胡椒粉適量、鹽適量、紅胡椒粉適量、橄欖油1勺、辣椒粉1勺。2、先把買來的土豆清洗乾淨，切成滾刀的形狀即可。3、然後使用紙巾吸取土豆身上的水分，放入碗裏，加入1勺的橄欖油。4、加入1勺的辣椒粉進去，不喜歡吃辣的同學可以不放。5、放入黑胡椒粉和鹽，根據你...
2017-12-1511814

炸薯塔的脆漿粉怎麼調炸薯塔的脆漿粉如何調

炸薯塔的脆漿粉怎麼調炸薯塔的脆漿粉如何調
1、低筋麪粉500克、生粉100克、鹽5克、泡打粉18克，充分混合即可以。2、檸檬酸3克、碳酸氫鈉7克、磷酸二鈣3克。先將以上三種原料分別與10克麪粉預混，然後再加麪粉至100克混合4-6分鐘即可。...
2021-12-1024745

薯格怎麼做好吃炸薯格的做法
1、首先準備馬鈴薯幾個，看自己要做的量來定。用刮皮器去皮。2、然後準備搜刀，像這樣橫着搜一下。3、然後再豎着搜一下，用刀切下來。然後依次都這樣製作。4、然後放入水中清洗一下，篩出澱粉。5、然後控掉水，備用。6、鍋中燒油，油温4~5成熱。7、然後把弄好的薯格放入鍋中。中火燒...
2021-11-1710025

炸薯片怎麼做炸薯片做法
1、先將土豆去皮用專門的擦片工具擦成薄片(當然刀功好的自己切最好),泡入水中,過洗幾次。2、油燒熱,土豆片拭去表面的水,下油鍋炸。3、硬身後即可撈出,放在廚房紙上吸去多餘的油。4、倒上椒鹽或蘸蕃茄醬食用。...
2019-07-1627080

空氣炸鍋炸薯條空氣炸鍋炸薯條做法

空氣炸鍋炸薯條空氣炸鍋炸薯條做法
1、原料：土豆、植物油、番茄醬、鹽。2、土豆3個，削去外皮，清洗乾淨。3、切成食指粗細。4、放水鍋中煮熟即撈出。5、自然晾涼，然後放冰箱冷凍室內徹底冷凍結實。6、取適量的凍薯條，放在室温下略微解凍。7、倒一點植物油在薯條表面，用手摻拌幾下，使薯條均勻沾上油。8、空氣炸鍋預...
2019-01-164966

炸紅薯薯格步驟怎樣做炸紅薯薯格

炸紅薯薯格步驟怎樣做炸紅薯薯格
1、準備紅薯幾個，用刮皮器去皮。2、利用切薯格的工具刀，有些去皮器上就帶有這種刀，刀片是波浪形的，先豎着用刀切一下，然後旋轉90度再切一下，薯格就出來了。3、把薯格放入水中清洗一下，篩出澱粉。4、控掉水，備用。5、鍋中燒油，油温4~5成熱。6、把弄好的薯格放入鍋中。中火燒製。7、...
2019-03-1520675

薯條怎麼炸炸薯條的做法
1、首先先準備兩個土豆，然後把它們洗乾淨、去皮。2、再切成0.7cm左右的條狀（或者用器具做成喜愛的形狀），泡淡鹽水10分鐘。3、然後把土豆條放入開水中，煮3-5分鐘，撈起。4、撈出後瀝乾水份，放入冰箱冷凍。5、油鍋燒到7分熱，放入薯條（無需解凍），炸直金黃色即可。...
2020-03-147211

炸薯條炸多久炸薯條炸多長時間
1、薯條一般需要油炸五分鐘至十分鐘，但是一般都是在五分鐘左右，因為時間太長了會導致薯條整個的顏色更加黑，而且口感也會大大的降低，如果是用低温油炸薯條時間可以長一點。2、油不要用的太多，好處除了省油，還能讓薯條不停的在空氣和油之間接觸，讓薯條表面更容易發脆發硬。3、撈...
2022-07-2630878

空氣炸鍋炸薯片怎麼用空氣炸鍋炸薯片

空氣炸鍋炸薯片怎麼用空氣炸鍋炸薯片
1、準備土豆、鹽、食用油、孜然粉適量。2、土豆去皮切薄片，用清水沖洗後加鹽浸泡20分鐘。3、土豆片瀝乾水分，再用少量的油拌勻。4、空氣炸鍋180度預熱5分鐘，將土豆片放入炸籃，180度炸8分鐘。5、8分鐘後取出用筷子攪拌，再復炸10分鐘至土豆片變幹變脆。6、炸好的土豆片撒上少許...
2021-12-2121641

薯條炸多久炸薯條要炸多久
1、薯條炸4-6分鐘。炸至土豆條浮上油麪即可。2、在切土豆的時候，要將土豆切成八釐米左右，不要切太粗或者太細。需要注意的是，油温加熱至八成熱後再將土豆放入油鍋中。炸土豆條的時候，不要一次性放入鍋中，要少量多次放入，並且要用鏟子翻動，不然容易粘鍋。...
2022-07-265060

油炸薯片油炸薯片的做法
1、食材：甘薯600克，芝麻30克,橘餅30克,白砂糖50克,花生油75克。2、將馬鈴薯洗淨，去皮，切成約0.5釐米厚的片。3、將鍋內倒入花生油，用旺火燒至六成熱時放入馬鈴薯片，炸至呈金黃色，撈出瀝油，裝入盤中，芝麻（黑芝麻）用小火炒香，橘餅剁成細末。4、鍋內倒入花生油，燒熱後加入糖和適量水，用小...
2021-10-1520109

怎麼炸薯片薯片怎麼炸
1、選擇大而飽滿的土豆,無皺摺的,無黴點的黃顏色的土豆。2、把土豆清洗乾淨,然後去皮。再用水衝一下,並瀝乾。3、用刀把土豆切成薄片,記得,均勻的薄片,儘量薄,不要太厚,否則炸的時間長,土豆會老。4、切成片的土豆不要着急炸,這個時候,把土豆散開,放進盤子裏,然後在其表面...
2018-08-2530482

炸出薯條方法如何炸薯條
1、挑選好土豆，最好選用略長的橢圓的土豆，這樣子切出來的土豆條比較長，吃着也過癮些，洗乾淨然後把土豆削皮，尤其注意安全，不要被削皮刀傷到，如果你實在不會用削皮刀，可以用邊緣較薄的不鏽鋼勺子慢慢刮皮，雖然效率不高但是比較安全。2、接下來就是把土豆切成條，很多人都覺得隨便切切...
2020-01-298149

紅薯薯條用空氣炸鍋炸多久紅薯薯條用空氣炸鍋炸多長時間

紅薯薯條用空氣炸鍋炸多久紅薯薯條用空氣炸鍋炸多長時間
1、一般設置180度~200度，炸15~20分鐘左右。2、現在180度預熱5分鐘,將薯條平鋪放入空氣炸鍋的炸籃，選擇薯條功能，根據量設定10~15分鐘，中途要記得翻面。薯條不要一次性放太多，受熱會不均勻。把土豆切得儘可能厚。如果沒有把握，可以打開炸籃，看看顏色是否差不多偏焦黃。用筷子挑一...
2022-07-124364

炸薯條怎麼炸如何炸薯條
1、土豆洗淨去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。2、將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油温即可。3、大約4至5分鐘左右，土豆...
2020-01-197961

炸薯條要炸多久炸薯條的時長
1、薯條炸5分鐘能熟。2、薯條一般需要油炸五分鐘至十分鐘，但是一般都是在五分鐘左右，因為時間太長了會導致薯條整個的顏色更加黑，而且口感也會大大的降低，如果是用低温油炸薯條時間可以長一點。3、撈薯條的時候不要用勺類器具，就用筷子夾，這樣薯條身上掛的油會更少些。撈出的薯...
2022-07-2630166

薯片怎麼炸炸薯片做法
1、準備土豆兩枚，油適量，砂糖適量。2、選擇上好的土豆。記得，選擇大而飽滿的土豆，無皺摺的，無黴點的黃顏色的土豆最好。3、把土豆清洗乾淨，然後取皮。再用水衝一下，並瀝乾。4、用刀把土豆切成薄片，記得，均勻的薄片，儘量薄，不要太厚，否則炸的時間長，土豆會老了，不好吃。也不要太薄，否則易...
2019-09-1421696

熱門推薦

猜您喜歡

專題