豬腰如何去腥味 豬腰去腥味的方法
- 經驗
- 關注:8.07K次
1、豬腰子對半切開並剔除其中的白色筋膜,這些白色筋膜是豬腰子有腥味的主要來源,必須要完全剔除乾淨才可以。
2、然後把豬腰子根據烹調需要切成片或條狀,再放入清水中漂洗至無血水流出,然後在清水中倒入適量白醋和澱粉混合均勻,放入豬腰子浸泡至發白膨脹,撈出沖洗乾淨並瀝水待用。
3、最後再把豬腰子用葱薑汁、料酒、胡椒粉和少量鹽拌勻醃製10分鐘左右。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/9n44go.html