南瓜釀肉怎麼做 南瓜釀肉的做法介紹
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1、食材:去皮南瓜250克、豬肉60-80克、鹽適量、醬油適量、生粉適量。
2、把豬肉剁碎,拌上適量的鹽備用。
3、南瓜去皮後切成寬約1.5釐米,長約4釐米的南瓜條後逐條在中間豎着劃開一條縫(留出3毫米左右,儘量不要劃斷)。
4、逐個往南瓜條的中縫塞入豬肉餡後襬入菜碟。
5、開水上鍋,水開後中火蒸10分鐘左右至熟透後關火。
6、取一小碗加入少許涼水和一小勺生粉調勻,把蒸好南瓜釀碟中的水用小勺舀出或小心倒入炒鍋中,小火倒入生粉水,邊倒邊用鍋鏟攪拌,防止粘團,然後按各自的口味加入調料。
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