鮮蘑釀南瓜 鮮蘑釀南瓜怎樣做

1、食材：南瓜，鮮香菇，草菇，豬絞肉。

2、豬絞肉置入大碗內，加入醃料拌勻，用筷子順一個方向打至起膠，醃製10分鐘。

3、分別將鮮香菇、草菇和蟹味菇剁成細末，青紅椒也剁成細末，剩下半隻紅椒切成小丁。

4、將鮮菇末和青紅椒末倒入碗中，與豬絞肉一同攪拌均勻。

5、南瓜洗淨，切成3釐米長的段，挖去南瓜籽，做成南瓜盅，然後抹入一層生粉。

6、將醃好的肉餡，釀入南瓜盅內，用勺子將肉餡表面抹勻。

7、將所有的南瓜盅都釀入肉餡後，一一排放入碟中。

8、燒開鍋內的水，放入釀好的苦瓜盅，加蓋開大火隔水清蒸20分鐘。

9、取出蒸好的釀南瓜，放上紅椒丁做點綴，便可上桌。