紅糖酒釀南瓜小圓子 紅糖酒釀南瓜小圓子的做法

1、材料：南瓜120克、糯米粉100克、紅糖3塊、酒釀3勺、紅棗6-8顆、枸杞5克、清水2碗、姜3片、澱粉1茶匙。

2、紅糖酒釀南瓜小圓子的做法：準備好材料，南瓜洗淨切片放入蒸鍋蒸熟；

3、薑切片，紅棗洗淨去核切成小塊，枸杞洗淨備用，澱粉加入少許清水調成水澱粉備用；

4、取出倒掉蒸出來的南瓜水，再把南瓜壓成泥，加入糯米粉，攪拌成絮狀；

5、再用手揉成光滑的麪糰，分成8克為一份，搓成小圓子備用；

6、鍋中倒入2碗清水，加入紅棗和薑片；

7、水開後加入南瓜小圓子；

8、煮至圓子浮起，加入古方紅糖，加入酒釀；

9、等紅糖融化後加入枸杞，再淋入水澱粉；

10、等再次燒開時即可關火。