糖醋蜇皮怎麼做 糖醋蜇皮的烹飪方法

1、材料：海蜇皮400克，香油10克，醬油20克，白砂糖40克，醋30克。

2、海蜇皮用清水浸泡一天，剝去蜇衣，切成5釐米長的細絲，再用涼開水泡5小時。

3、海蜇皮絲擠去水分，放入盆內，加入白糖、醋、醬油和香油，拌勻裝盤即成。

4、注意事項：海蜇皮：海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。