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有關反沙芋的知識大全

反沙芋的製作方法怎麼做反沙芋
1、材料：芋頭(1只，1068克)、紅蘿蔔(半隻)、香菜(2棵)。2、調料：油(2碗)、白糖(250克)、鹽(1湯匙)。3、芋頭去皮洗淨，先切成0.5釐米的厚片，再切成寬為0.5釐米的條；往芋頭條上灑1湯匙鹽，用手抓勻，醃製15分鐘。4、燒熱鍋內2碗油，插入竹筷待其四周起細泡時，倒入芋頭條以中火炸8～10分鐘。...
2019-08-0416954

反沙芋製作方法反沙芋怎麼做
1、做反沙芋頭所需食材：芋頭500克，水30克，砂糖100克。2、芋頭切成長條狀，待油温燒至6成熱。3、加入芋頭炸至表皮變硬筷子能插過即可。4、撈出瀝油備用。5、鍋內留少許油倒入糖和水並攪拌。6、小火煮糖，期間注意攪拌。7、待糖漿由大泡泡變成密集小泡泡時倒入芋頭（喜歡的這步可同...
2021-11-089077

如何做反沙芋糖反沙芋糖做法
1、將荔浦芋頭削去表面的皮，洗淨。2、用刀切成大厚片，再改刀切成長條狀。3、鍋中放油，加入芋頭，用大火炸到外皮稍微上色，大約5分鐘的時間。炸好的芋頭，放在吸油紙上吸油，備用。4、鍋中放30g糖和60水，開中火熬製，煮開後，轉小火慢慢熬。鏟子要一直翻動着。5、隨着水分被揮發，糖的狀態...
2021-12-2116551

怎麼做芋頭沙做芋頭的步驟
1、選購荔浦芋類型的大芋頭，口感鬆綿比較好吃。切成大塊，別太小炒的時候容易碎。切好後。2、準備糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1。準備5克葱花。3、將芋頭炸熟，180度油温大約5分鐘左右。4、炸好後，芋頭已完全成熟，外殼變得有一點點脆硬狀態。5、糖和水放入鍋中開火加...
2018-01-128637

芋香紅豆沙芋香紅豆沙做法簡單介紹

芋香紅豆沙芋香紅豆沙做法簡單介紹
1、材料：紅豆150公克，芋頭150公克，水2100毫升，糖90公克，太白粉60公克，水120毫升。2、將紅豆洗淨，泡水3小時備用。3、將芋頭去皮，切成1公分大小的小丁狀，放入鍋中蒸30分鐘後取出備用。4、將泡好的紅豆瀝乾水份，加入水2100毫升以大火煮滾，然後轉小火燜煮至紅豆熟透，再加入蒸好的芋頭丁...
2018-11-2428771

速凍的芋泥怎麼做金沙芋泥金沙芋泥的做法介紹

速凍的芋泥怎麼做金沙芋泥金沙芋泥的做法介紹
1、把速凍的芋泥拿出來解凍，然後上蒸鍋加熱。2、將蒸好的南瓜和蛋黃一起入食品料理機中，加入少量水打成泥。3、鍋入油燒熱，倒入南瓜泥，加入鹽、高湯煮開。4、加入蒸好的芋頭拌勻，繼續煮幾分鐘左右，臨出鍋前加入雞精和葱花。5、加白糖牛奶，加葡萄乾，攪拌均勻，上面撒芝麻成功。...
2019-02-1526788

反沙糖油索的做法自制反沙糖油索

反沙糖油索的做法自制反沙糖油索
1、食材：麪粉500克，油140克,水170克，鹽6克,泡打粉6克，糖150克。2、把麪粉，油，水，鹽，泡打粉按配比和麪備用。3、把麪糰切成小塊，然後再索成條做成油索。4、把做好的油索靜置10分鐘再油炸。5、油下鍋加熱再把靜置好的油索放入慢火炸至金黃色即可，可以炸二次更酥更脆。6、撈出瀝油，備用...
2018-05-246542

香芋豆沙包怎麼做香芋豆沙包的做法介紹

香芋豆沙包怎麼做香芋豆沙包的做法介紹
1、毛芋頭洗淨蒸熟。2、芋頭剝去皮趁熱壓成泥，稍涼倒入酵母拌勻靜置一會兒。3、加入麪粉和成光滑的麪糰,蓋上蓋子發酵。4、發酵至兩倍大或拉開有蜂窩狀即可。5、案板上撒些乾麪粉，將麪糰排氣揉勻；揉勻後分成兩塊，一塊搓成條切成均勻的劑子。6、將劑子壓扁，擀成中間厚邊緣薄的...
2019-02-1123563

綠豆沙釀香芋怎麼做綠豆沙釀香芋做法分享

綠豆沙釀香芋怎麼做綠豆沙釀香芋做法分享
1、原料：芋頭400g綠豆沙4匙。2、將芋頭去皮切塊。3、上鍋隔水蒸25—30分鐘，直到熟透；4、將芋頭放入容器，用湯匙搗成泥；5、將芋頭泥搓成丸子狀，備用；6、鍋內放半碗水，燒開後加入綠豆沙，改小火，用筷子將綠豆沙打散成糊狀，淋在做好的芋頭丸子上即可。...
2018-12-078469

芋頭的家常做法不用炸的反沙芋頭的做法步驟

芋頭的家常做法不用炸的反沙芋頭的做法步驟
1、用料：芋頭300g、白糖60g、水30g、土豆澱粉適量、油適量、葱花適量。2、芋頭去皮，切條，上鍋蒸10分鐘。3、蒸好的芋頭稍微晾涼，撒上土豆澱粉，抹均勻。4、鍋裏放入油，油量不用多，芋頭下鍋煎，需要不停翻面。5、煎至微微上色，撈出。6、洗乾淨的鍋裏放入水和糖，等到冒很多小泡泡的時候...
2021-10-1924343

炒糖反沙竅門怎樣做炒糖反沙
1、不要用油，用水煮糖，用小火慢慢煮，直到看到沸騰的糖泡變濃，然後可以把食物放進去，快速攪拌均勻。2、以反沙芋頭為例，介紹熬糖反沙的做法：準備材料：荔浦芋頭1個、油適量、糖6勺、水4勺。3、把芋頭切成長條，炒熟。4、芋頭上油後不要用鏟子翻過來，芋頭很容易碎，恐怕這個粘鍋會時不時...
2018-02-1822247

反沙芋頭番薯的來歷什麼是反沙芋頭番薯

反沙芋頭番薯的來歷什麼是反沙芋頭番薯
1、返沙是潮汕菜的一種烹調法，是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。2、返沙芋頭，就是用富含澱粉的芋頭加白糖返沙製成，在潮汕小吃中，返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中，在潮汕小吃中，反沙芋頭和番薯常擺放同一盤中，因其金銀兩色而得此美...
2021-01-2211943

返沙芋頭的做法返沙芋頭怎麼做
1、材料：芋頭(1只，1068克)、紅蘿蔔(半隻)、香菜(2棵)。調料：油(2碗)、白糖(250克)、鹽(1湯匙)。2、芋頭去皮洗淨，先切成0.5釐米的厚片，再切成寬為0.5釐米的條；往芋頭條上灑1湯匙鹽，用手抓勻，醃製15分鐘。3、燒熱鍋內2碗油，插入竹筷待其四周起細泡時，倒入芋頭條以中火炸8～10分鐘。4、...
2022-03-0521498

如何做反沙香芋反沙香芋頭的製作步驟

如何做反沙香芋反沙香芋頭的製作步驟
1、香芋選購荔浦芋類型的大芋頭，口感鬆綿比較好吃。2、切成大塊，別太小炒的時候容易碎，切好後備用。3、準備糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1。4、準備5克葱花。5、將芋頭炸熟，180度油温大約5分鐘左右。6、炸好後，芋頭已完全成熟，外殼變得有一點點脆硬狀態。7、糖和水放...
2019-05-1718055

吃荔浦芋頭的做法反沙荔浦芋頭怎麼做好吃

吃荔浦芋頭的做法反沙荔浦芋頭怎麼做好吃
1、荔浦芋頭洗淨去皮，切成滾刀片。2、鍋燒熱倒入適量食用油，燒至6成熟放入荔浦芋頭，小火炸10分鐘撈出，備用。3、鍋內保留少量底油，微微加一點水，放入白糖，到白糖完全融化後顏色微微發黃，呈均勻小泡沫時倒入炸好的芋頭塊。4、不斷翻炒，待芋頭塊均勻裹住糖霜之後即可出鍋裝盤。5、好...
2018-10-085255

反沙芋頭炸多久才熟反沙芋頭炸多長時間才熟

反沙芋頭炸多久才熟反沙芋頭炸多長時間才熟
1、反沙芋頭一般炸5分鐘就會熟的了。2、做法：芋頭去皮切長條狀，別太大條寬和高大約2釐米就好了。中油温中大火加入芋頭炸。炸至外表微金黃，泡變小跟少，剷起來感覺也鬆脆了就把火轉大把油温升高能把油逼岀來。芋頭岀鍋後再吸一吸多餘油脂。另取鍋加入水和糖大火煮，鏟子要攪拌。...
2022-09-0631238

反沙芋頭怎麼做怎麼做反沙芋頭
食材：芋頭250g、葱花5g、糖60g1、芋頭，選購大芋頭，口感鬆綿比較好吃。切成大塊，別太小炒的時候容易碎。2、準備糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1。3、準備5克葱花。4、將芋頭炸熟，180度油温大約5分鐘左右。5、炸好後，芋頭已完全成熟，外殼變得有一點點脆硬狀態。6、糖和水...
2018-01-0910405

反沙芋頭做法怎樣做反沙芋頭
1、材料：芋頭(1只，1068克)、紅蘿蔔(半隻)、香菜(2棵)。調料：油(2碗)、白糖(250克)、鹽(1湯匙)。2、芋頭去皮洗淨，先切成0.5釐米的厚片，再切成寬為0.5釐米的條；往芋頭條上灑1湯匙鹽，用手抓勻，醃製15分鐘。3、燒熱鍋內2碗油，插入竹筷待其四周起細泡時，倒入芋頭條以中火炸8～10分鐘。4、...
2022-01-0921821

芋頭紅豆沙怎麼做怎樣做芋頭紅豆沙

芋頭紅豆沙怎麼做怎樣做芋頭紅豆沙
1、食材：荔浦芋頭600克、紅豆沙200克、冰糖適量。2、紅豆先泡上三個鍾，最好泡發了。3、芋頭切塊，切成剛好可以一片一片入口的樣子。4、芋頭和紅豆一同入鍋，也把糖倒入鍋中。電高壓鍋的話，壓十五分鐘就可以了。5、如果不是高壓鍋的話，可以先煮半個鐘頭紅豆，等紅豆開了就把芋頭和...
2018-01-2821822

豆沙香芋怎麼做豆沙香芋酥的做法

豆沙香芋怎麼做豆沙香芋酥的做法
1、將水油皮面團的材料都放進攪拌盆裏，用筷子攪拌成大片棉絮狀之後用手揉成不粘手的麪糰，柔軟而有韌勁！麪糰揉好後，放進保鮮袋，室温醒發30-60分鐘。2、將油酥麪糰的材料，麪粉、香芋果蔬粉和豬油都放進攪拌盆裏將麪粉和豬油混合並不斷揉搓，直到成團，麪糰揉好後，放進保鮮袋，室温靜置3...
2019-10-1528316

反沙芋頭的做法製作反沙芋頭的方法

反沙芋頭的做法製作反沙芋頭的方法
1、食材：香芋1斤，白砂糖1杯，糖，油90毫升。2、香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。3、冷卻後用熱油炸到表面微黃撈起。4、水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到水快乾時，糖水由大泡轉為小泡。5、不停的翻動糖水直到煮到水快乾時，糖水...
2019-02-099476

翻沙芋頭的做法怎樣做翻沙芋頭
1、芋頭適量，澱粉適量，白糖適量，朱古利針適量，色拉油適量，西紅柿一個，香菜一棵。2、將芋頭切排骨條，開水燙一下，控淨水，用幹澱粉撒勻表面，入油鍋炸熟，不要上色，炸成表面白色。3、勺洗乾淨，放二兩清水，四兩白糖，小火熬糖，手勺不停攪動，直到糖粘稠泛小氣泡時，放入炸好的芋頭，離火不停翻動，直到...
2017-10-1518467

潮汕反沙芋頭的做法
潮汕反沙芋頭是一道經典的潮汕菜品，下面是製作步驟：所需材料：1.芋頭：300克2.蠔油：2茶匙3.醬油：1茶匙4.鹽：適量5.糖：適量6.油：適量步驟：1.將芋頭削皮，切成約2釐米見方的小塊。2.將切好的芋頭放入沸水中焯水1-2分鐘，撈出備用。3.鍋中加入適量的油，燒熱後將焯水後的芋頭放入鍋中炸熟，直到...
2023-12-2429991

芋圓紅豆沙的做法芋圓紅豆沙的簡單做法

芋圓紅豆沙的做法芋圓紅豆沙的簡單做法
1、取蜜紅豆200克清水沖洗後浸泡2—3小時。2、將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內，加入適量水，水面高於蜜紅豆1—1.5釐米即可。3、大火燒開，蓋上高壓鍋蓋子中小火壓15分鐘左右。4、取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中，加入冰糖，邊加熱邊攪拌，使之成為紅豆沙。5、南瓜去皮去籽，洗淨後切...
2021-10-2516546

香芋紅豆沙如何做香芋紅豆沙做法

香芋紅豆沙如何做香芋紅豆沙做法
1、用料：香芋200克、幹桂花1匙、紅豆200克、冰糖適量。2、備材料，紅豆預先泡透，香芋切顆粒。3、取適量的水先煮紅豆。4、待紅豆煮至出沙時下香芋粒。5、煮個10分鐘左右下冰糖。6、糖完全溶化後，下幹桂花，關火。7、裝碗即可食用。...
2019-07-149160

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