糖醋白菜排骨如何做 糖醋白菜排骨的烹飪方法

1、材料：排骨、白菜、黃酒(料酒)、番茄醬、姜、陳醋、白醋、糖、澱粉、鹽。

2、排骨洗淨入沸水中焯燙出血水，撈出沖洗去浮沫，骨渣備用。

3、白菜洗淨用手撕碎或切成寬條。

4、姜去皮洗淨切片。

5、炒鍋燒熱放油，放入排骨、姜、黃酒(約1湯碗)、陳醋(約2湯碗)翻炒均勻，加水至排骨高度上蓋燒開，轉中火燒20分鐘左右，放入白菜、番茄醬(約2湯匙)繼續燒10分鐘左右，放適量鹽、白醋(約1湯匙)、糖(約2湯匙)、澱粉勾芡收汁即可。