祕製肉丸怎麼做 祕製肉丸做的方法
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1、葱姜適量剁沫拌入肉餡,蛋清攪入肉餡。
2、加入適量料酒、醬油攪拌均勻。
3、按照1:3的比例添加甜麪醬和耗油攪拌均勻,放入少量十三香。
4、緩慢倒入小碗清水倒一點攪幾下放入適量澱粉攪拌均勻。
5、熱油鍋將肉餡儘量裹圓後下入鍋中,小火炸至暗紅色即控油撈出。
6、最後蒸鍋蒸14分鐘。
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1、葱姜適量剁沫拌入肉餡,蛋清攪入肉餡。
2、加入適量料酒、醬油攪拌均勻。
3、按照1:3的比例添加甜麪醬和耗油攪拌均勻,放入少量十三香。
4、緩慢倒入小碗清水倒一點攪幾下放入適量澱粉攪拌均勻。
5、熱油鍋將肉餡儘量裹圓後下入鍋中,小火炸至暗紅色即控油撈出。
6、最後蒸鍋蒸14分鐘。