雞排肥牛雙拼飯怎麼做 雞排肥牛雙拼飯的製作方法

1、將雞胸肉切成3片，用刀背輕輕拍打肉的兩面。

2、姜、洋葱切絲，1根胡蘿蔔切片，將雞胸肉與切好的薑絲、洋葱絲的1/2、胡蘿蔔片攪拌。

3、放入適量鹽、生抽適、料酒適、糖和胡椒粉，攪拌均勻後將其放入密封的容器中，再放入冰箱醃製12小時以上，所以最好提前一天醃製。

4、將醃製好的雞排兩面粘上那個麪包糠，起鍋放油至六成熱，放入雞排，煎至兩面金黃色盛出備用。

5、將適量白糖、鹽、澱粉、生抽、蠔油和水拌勻調成醬汁備用。

6、胡蘿蔔切丁，白菜切片，起鍋防水，煮沸後依次將白菜、胡蘿蔔、玉米粒分別倒入煮至六七成熟撈出備用。

7、肥牛片入鍋焯水，燙至顏色變白後撈出控水備用。

8、起鍋熱油，倒入白菜加鹽調味炒熟後盛出；再倒入油，油熱後將先將胡蘿蔔倒入，翻炒片刻再倒入玉米粒，均勻翻炒炒熟後盛出備用。

9、再起鍋熱油，放入1/2洋葱絲翻炒幾下，再放入肥牛片與調好的料汁，中火煮3-5分鐘，至湯汁微濃即可。

10、準備便當盒：先將米飯放入飯盒一邊，再放入肥牛菜，最後依次放入白菜、胡蘿蔔丁、玉米粒等食材即可完成。