酸菜蠶豆的做法 酸菜蠶豆的烹飪方法

1、材料：新鮮蠶豆，酸菜，蒜末，新鮮紅椒。

2、蠶豆剝出豆肉，撒少許鹽醃一下；

3、坐鍋燒油先下蒜末熗出香味，隨後倒入蠶豆大火煸炒，接着下酸菜一起翻炒，噴少許水燜一下；

4、最後加紅椒翻炒入味，撒雞精拌勻即可。