韭菜蠶豆怎麼做 韭菜蠶豆做法
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1、韭菜50克、蠶豆250克、鹽、雞精、胡椒粉、清水、植物油適量。
2、蠶豆剝皮洗淨濾幹水分;
3、韭菜摘洗乾淨切成3CM左右長的小段;
4、淨鍋放適量油,大火燒至九成熱,下入韭菜爆香;
5、然後下入蠶豆翻炒;
6、炒至蠶豆顏色變成深綠時,加入一勺半鹽,半杯清水,炒勻,蓋上鍋蓋燜5分鐘;
7、收至水分八成干時,加入雞精、胡椒粉調味,大火再稍稍收一下汁,即可起鍋裝盤。
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