香芹燒小墨魚蛋 香芹燒小墨魚蛋怎麼做

1、主料：芹菜一把，青蒜2根，小墨魚蛋半斤。

2、輔料：鹽巴少許，生抽適量，雞精少許，料酒一些，葵花籽油少許

3、芹菜去葉，洗乾淨，切段。

4、青蒜去頭，切絲。

5、小墨魚蛋清水沖洗乾淨。

6、鍋燒熱，下葵花籽油，不要太多，先下青蒜頭爆香，再下芹菜和青蒜葉，一塊翻炒。

7、在鍋中部倒入小墨魚蛋 ，和芹菜一起翻炒。

8、加鹽少許、生抽適量，主要是為了着色。

9、繼續翻炒，記得不加水，為的就是把小墨魚蛋的湯汁吸乾。

10、出鍋前，撒上雞精。