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有關做梅筍的知識大全

梅筍燒肉怎麼做做梅筍燒肉的步驟

梅筍燒肉怎麼做做梅筍燒肉的步驟
1、五花肉適量、筍乾適量、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、姜5克、八角2個、桂皮1片、生抽適量、老抽適量、花雕酒適量。2、做法：將五花肉切塊後，用水焯一遍，瀝乾，待用。3、起油鍋，油温燒到8成熱時，放入薑片，爆香。4、接着，放入冰糖，炒糖色，在放入五花肉塊，爆炒一下，上色。5、在油...
2018-12-3122090

怎樣用春筍做酸筍怎麼做酸筍
1、四個大毛竹，只需要比較硬的那部分。2、先切片，再切成粗絲，瀝乾水分。3、拿個乾淨的桶，盆也可以，倒入鹽和筍絲，鹽的量只要差不多每個筍都能沾到就行，不能太鹹！4、一直揉搓筍絲，搓出水開，然後倒入乾淨的無水無油的容器內，壓緊實了，用罐子裝好。5、蓋一定要蓋緊，醃製1個月左右，中間不要...
2019-04-254862

筍湯筍湯的做法
1、準備材料：竹筍600克、鮮香菇45克、胡蘿蔔60克、白菜250克、鹽適量、味精少許、植物油1湯匙；2、竹筍去外殼洗淨切片，胡蘿蔔洗淨去皮切片，白菜、香菇洗淨切片；3、把竹筍放鍋裏煮，加入鹽小火煮15分鐘，再加入白菜、胡蘿蔔煮5分鐘，最後在加入香菇，放入適量的油煮5分鐘，煮熟後加入適量...
2018-02-2221908

如何做梅菜筍絲需要用到哪些原料

如何做梅菜筍絲需要用到哪些原料
1、原料：梅乾菜300克，竹筍300克，素高湯3杯，糖1茶匙。2、做法：（1）梅乾菜洗淨，切小段；竹筍去殼，剖開，先用水煮熟，再取出切絲。（2）用5大匙油先炒梅乾菜，再放入筍絲同炒，加入調味料，小火燒20分鐘。湯汁微幹即可盛出。...
2021-02-078941

冬筍怎麼做冬筍做法
1、把冬筍切片，青紅椒切成菱形。2、切好的筍放入沸水內等一分半鐘。3、下入大料一瓣，花椒六粒，白芷兩片，桂皮一小塊。4、薑片下鍋，下入鮮筍片，倒入醬油和少量白糖。5、下入青紅椒片四十秒後打明油出鍋即可。...
2019-11-166181

鮮竹筍怎麼做成筍乾鮮竹筍如何做成筍乾

鮮竹筍怎麼做成筍乾鮮竹筍如何做成筍乾
1、製作竹筍乾時可以取鮮竹筍十千克，食用鹽三百克，清水一鍋，電烤箱一個。2、把準備好的新鮮竹筍去掉外殼以後用清水沖洗乾淨，然後再從中間對半切開，如果自己購買到新鮮竹筍比較粗，則可以把它平均分成四份。3、在鍋中放清水，加入食用鹽，然後加熱燒開，燒開以後把處理好的新鮮竹筍放...
2022-03-3025401

新鮮竹筍怎麼做泡椒筍新鮮竹筍如何做泡椒筍

新鮮竹筍怎麼做泡椒筍新鮮竹筍如何做泡椒筍
1、竹筍洗淨後切片，放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分；2、大蒜去皮洗淨後切碎，京葱和生薑切片，小紅椒切碎；3、瀝乾水的竹筍片放入大碗內，倒入其餘所有材料拌勻；4、拌勻後的泡椒竹筍倒入一個乾淨無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。...
2022-03-3026336

梅州苦筍怎麼保存才更新鮮梅州苦筍保存更新鮮方法

梅州苦筍怎麼保存才更新鮮梅州苦筍保存更新鮮方法
1、新鮮苦筍想長期保存，可以放在冰箱中冷凍保存，需要再次烹飪時建議先自然解凍，需要注意的是，隨着保存時間的變長，食用口感是逐漸下降的。2、一般來説，苦筍冰凍之後，食用起來會更加軟綿一些，是不如新鮮苦筍好吃的。3、買回家的苦筍，如果在短時間內食用的話，建議放在冰箱中冷藏保存，...
2022-07-2113978

萵筍葉炒筍尖的做法萵筍葉炒筍尖怎麼做

萵筍葉炒筍尖的做法萵筍葉炒筍尖怎麼做
1、食材：筍尖2根、萵筍葉150克、鹽適量、味精適量。2、準備好筍尖（已煮熟）、萵筍葉（已清洗）。3、將已煮熟的筍尖放在案板上切開，待用。4、將已清洗好的萵筍葉放在案板上切開，待用。5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的筍尖和萵筍葉翻炒翻炒。6、然後，加適量的鹽，加適量的味精，調味炒勻，即成。...
2019-03-0629625

筍做筍乾怎麼做好吃筍如何做筍乾

筍做筍乾怎麼做好吃筍如何做筍乾
1、把竹筍外殼剝掉，用山泉水洗淨，切掉根部。2、一個筍縱切，切成兩份或四份，放入大鐵鍋中，加入山泉水煮熟。3、水的量要沒過筍，煮一會後放鹽，繼續煮至將要水乾，不要全乾。4、把煮好的筍乾撈出來放在可以通風的容器裏，在太陽底下暴曬三到五天。...
2019-09-0715605

毛竹冬筍怎麼做筍乾毛竹冬筍做筍乾步驟

毛竹冬筍怎麼做筍乾毛竹冬筍做筍乾步驟
1、將出土大概一30-50cm左右的毛竹冬筍從出土面截斷，然後去皮。2、去皮然後洗乾淨。3、將筍洗乾淨後用刀將它剝開。4、用大火一直煮，要把筍全部都煮的軟綿綿的，大概煮3-4個小時。5、煮軟過後就將它撈起來然後用涼水泡一晚上。6、把它用袋子裝起來平放，然後用很多大石頭壓一個...
2018-04-0128970

酸筍怎麼做酸筍的做法
1、將筍切去老的部分，剝去筍衣，將筍切絲。2、筍子處理好後，加入生水或過濾水，沒過筍子，上面壓個東西，確保筍子全在水面下。3、放置24小時後的筍子已有酸味，把泡筍子的水倒掉，加入鹽巴。4、鹽巴攪拌均勻後還會再出水，把筍子壓緊，室温放置24小時就可以吃了。...
2019-12-0724098

冬筍如何做酸筍酸筍的做法
1、四個大毛竹，只需要比較硬的那部分。2、先切片，再切成粗絲，瀝乾水分。3、拿個乾淨的桶，盆也可以，倒入鹽和筍絲，鹽的量只要差不多每個筍都能沾到就行，不能太鹹！4、一直揉搓筍絲搓出水開，然後倒入乾淨的無水無油的容器內，壓緊實了，用罐子裝好。5、蓋一定要蓋緊，醃製1個月左右，中間不要...
2019-11-0112318

梅菜筍絲怎麼做好吃
梅菜筍絲是一道傳統的川菜，口味酸辣可口。下面是製作梅菜筍絲的步驟：材料：-梅菜適量-筍尖適量-辣椒適量-大蒜適量-姜適量-醋適量-鹽適量-糖適量-生抽適量-雞精適量-植物油適量步驟：1.將梅菜放入清水中浸泡30分鐘，然後撈出，切成細絲備用。2.筍尖切成細絲備用。3.辣椒去籽切成細...
2023-12-0728519

梅菜筍絲怎麼做好吃梅菜筍絲的烹飪方法

梅菜筍絲怎麼做好吃梅菜筍絲的烹飪方法
1、原料：梅乾菜300克，竹筍300克，素高湯3杯，糖1茶匙。2、梅乾菜洗淨，切小段；竹筍去殼，剖開，先用水煮熟，再取出切絲。3、用5大匙油先炒梅乾菜，再放入筍絲同炒，加入調味料，小火燒20分鐘。湯汁微幹即可盛出。...
2021-12-163705

冬筍做法冬筍怎麼做
1、材料：冬筍2根、香腸2根、大蒜葉適量、大蒜、小米辣。2、買回家的冬筍要先剝去外殼，從側面從下往上由淺到深劃上一刀，再一擰，皮就都剝下來了，切掉底部比較硬的部分，處理乾淨之後清洗乾淨。3、清洗乾淨的冬筍對半切開，橫着切成片，快切到筍尖的時候改成豎着切，這樣切出來的冬筍更...
2022-09-2717686

苦筍怎樣做酸筍苦筍做酸筍方法介紹

苦筍怎樣做酸筍苦筍做酸筍方法介紹
1、苦筍去外殼，削掉較粗的部份，切片備用。2、取一調理盆，放入作法1的竹筍片及清水，水量需蓋過竹筍片，浸泡約10小時，撈出竹筍片。3、另取一調理盆，放入温水(水量蓋過竹筍片)，再放入作法2的筍片浸泡12小時，撈出竹筍片並瀝乾水分。4、在作法3上撒上少許鹽(份量外)拌勻，再以重物壓約2天...
2021-02-1812649

新鮮的筍做筍乾怎麼做新鮮的筍做筍乾如何做

新鮮的筍做筍乾怎麼做新鮮的筍做筍乾如何做
1、在家中製作竹筍乾，是需要把採收回來的新鮮春筍去掉外皮，在鍋中放足量的水，然後加入去皮以後的新鮮春筍，蓋好鍋蓋，開火煮制2在鍋燒開以後，接着煮至十分鐘，然後關火，把水中的春筍取出，瀝掉水分降温。2、先將竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量鹽，煮至20分鐘左右熟透，...
2022-12-2517622

楊梅做成楊梅乾怎麼做楊梅做成楊梅乾的做法

楊梅做成楊梅乾怎麼做楊梅做成楊梅乾的做法
1、食材：楊梅1500克，清水適量，鹽1勺，冰糖200克，白砂糖適量。2、準備新鮮楊梅，清水沖洗幾遍，瀝乾水分備用。3、把清洗好的楊梅倒入鍋裏，加適量清水，再加一勺鹽，開大火煮開，然後把煮出來的楊梅水倒掉。4、加入冰糖，繼續加熱，把冰糖煮化，這時楊梅也會滲出水分，煮開後轉小火繼續煮，要不時的翻...
2018-02-0119704

梅筍燒肉如何做梅筍燒肉做法
1、材料：五花肉500克，春筍2根，梅乾菜，蒜1整頭，葱姜適量。2、調料：紹酒，糖，老抽，生抽，雞精各適量。3、將梅乾菜用温水泡發，並洗淨。4、五花肉切方塊，冷水下鍋，在鍋中放入少量紹酒與一片姜，焯好後撈起手熱水沖洗淨浮沫。5、筍去皮，切滾刀塊，入開水鍋，焯好後撈起備用。6、起炒鍋，放入少量油，下...
2018-07-1115470

鮮竹筍怎麼做煙筍鮮竹筍做煙筍的方法

鮮竹筍怎麼做煙筍鮮竹筍做煙筍的方法
1、竹筍剝去外皮洗淨，切成小塊狀備用。2、鍋中倒入適量的水，加入筍塊，大火煮開焯水3分鐘，撈出來瀝淨水分備用。3、新鮮的五花肉放在砂鍋中，加入適量的水、大葱和薑片，調入3勺料酒，大火燒開打掉浮沫，再小火煮15分鐘。4、煮到五花肉用筷子輕輕地能扎入肉中，洗掉肉上的血沫，撈出來備用...
2019-05-0710826

筍乾菜炒梅豆筍乾菜炒梅豆做法
1、材料：筍乾菜、梅豆。2、調料：鹽、雞精。3、將筍乾菜用温水泡發開淘洗乾淨，撈出待用。4、將梅豆摘洗乾淨撈出，待用。5、燒鍋倒油燒熱，下入梅豆翻炒一下。6、接着，合入筍乾菜翻炒一下。7、然後，加入一些水煮至梅豆斷生至熟。8、最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。...
2019-04-2022838

怎樣做梅菜筍絲梅菜筍絲做法
1、材料：梅乾菜500克，嫩竹筍150克，白砂糖5克，植物油50克。2、做法：（1）梅乾菜洗淨，切小段。（25）嫩竹筍去殼、剖開，先用水煮熟，再切絲。（3）鍋中倒入50克油燒熱，放入梅乾菜略炒，再放入筍絲一起炒。（4）加入調味料（素高湯3杯、糖5克），改用小火燒20分鐘，等到湯汁微干時就可以盛出來吃了。...
2019-08-1124180

話梅手剝筍怎麼做怎麼做話梅手剝筍

話梅手剝筍怎麼做怎麼做話梅手剝筍
1、主料：話梅。2、調料：食鹽、香葉、白糖。3、鮮筍剝去外殼，留筍尖1/3處，分成兩半備用；4、湯鍋中加入清水，放入4-5顆話梅，3片香葉，3勺白糖、1勺鹽煮勻；5、放入鮮筍段，繼續用小火燜煮，直到筍熟透為止，然後端離火源，自然晾涼最好能浸泡一夜，這樣入味最好。...
2019-07-107219

筍乾梅乾菜燒肉的做法怎麼做筍乾梅乾菜燒肉

筍乾梅乾菜燒肉的做法怎麼做筍乾梅乾菜燒肉
1、食材：筍乾梅乾菜500克、五花肉500克、黃酒2勺、老抽2勺、生抽1勺、冰糖100克、姜幾片。2、五花肉洗乾淨，冷水沒過肉，中火煮微開。3、關火，看到有很多浮沫，洗乾淨就行了。4、瀝乾水分備用。5、起油鍋，油熱生薑爆一下，肉下鍋，煸炒。6、加入梅乾菜，加醬油、料酒、冰糖，放滿水，像煮湯...
2018-02-266957

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