![潮牛泡泡怎麼使用方法 潮牛泡泡如何使用方法]( "潮牛泡泡怎麼使用方法 潮牛泡泡如何使用方法")
- 1、使用方法為：潮牛泡泡由A劑和B粉組成，使用時要先把B粉用80度左右的熱水稀釋，再把A劑液體放入水裏拌均，然後放衣服浸泡10分鐘-10小時左右（A劑與B粉二者缺一不可）。2、第一種調配方法：先放粉劑，再加水劑，再加開水，這種調配方式泡沫非常的豐富，但是氣味比較大一點，孕婦或者對氣味敏感...
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![怎麼做潮汕牛肉丸 如何做潮汕牛肉丸]( "怎麼做潮汕牛肉丸 如何做潮汕牛肉丸")
- 1、食材：牛肉(後腿)、肥膘肉、蝦米、沙茶醬、胡椒粉、味精、香菜、香油、小麥麪粉、魚露。2、要選用新鮮的牛腿包肉作料，去除筋後切成塊。3、放在砧板上，用力把牛腿肉槌成肉漿。4、加入少量雪粉(食用鹼)、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鐘。5、隨後用大缽(大盆子)盛裝，加...
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![潮汕牛肉丸怎麼煮 潮汕牛肉丸的烹飪方法]( "潮汕牛肉丸怎麼煮 潮汕牛肉丸的烹飪方法")
- 1、材料：牛肉500克、澱粉20克、小葱30克、鹽3克、味精3克、白砂糖2克、胡椒粉1克、豬油(煉製)5克。2、將清水、精鹽、味精、白糖、濕澱粉放入盆中，調成味料。3、把去筋膜的牛肉放在砧板上，用鐵銅一對剁成細泥後，再用刀剁約5分鐘。4、剁好的牛肉泥放入味料盆中拌至起膠，擠成丸...
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![潮汕牛肉丸怎麼做 潮汕牛肉丸如何做]( "潮汕牛肉丸怎麼做 潮汕牛肉丸如何做")
- 1、潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一種，製作原料主要有牛肉、澱粉等，也是廣東有名的小食。2、新鮮的潮汕手工牛肉丸300g，如果是冰凍冷藏的牛肉，拿出來要注意去冰。3、等到鍋的水燒開，倒入牛肉丸，然後蓋上蓋子，按火鍋的火力煮，牛肉丸全部浮出水上即可。4、地道的潮汕手工牛丸出鍋了，吃辣...
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![潮汕牛肉丸煮法竅門 潮汕牛肉丸的烹飪方法]( "潮汕牛肉丸煮法竅門 潮汕牛肉丸的烹飪方法")
- 1、材料：鮮精牛肉5000克、幹澱粉750克、精鹽120克、雞精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陳皮末7克。2、牛肉洗淨後剔淨筋膜，用絞肉機絞三遍，納盆，加入精鹽、食粉、味精、雞精、白糖、胡椒粉，並攪打至起膠。3、幹澱粉用1200克清水調勻，然後分數次倒入牛肉盆...
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![潮汕牛肉丸做法與配方 潮汕牛肉丸怎麼做]( "潮汕牛肉丸做法與配方 潮汕牛肉丸怎麼做")
- 1、食材：生菜、魚露、胡椒粉、食鹽、香油、歐芹2、把所需的材料準備好：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精。3、把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋裏煮。4、在煮的過程中，把生菜洗淨，葉子太大的可掰成兩段；香芹切成粒備用。5...
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![潮州牛肉丸的做法 潮州牛肉丸的做法介紹]( "潮州牛肉丸的做法 潮州牛肉丸的做法介紹")
- 1、原料：鮮精牛肉5000克、幹澱粉750克、精鹽120克、雞精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陳皮末7克。2、牛肉洗淨後剔淨筋膜，用絞肉機絞三遍，納盆，加入精鹽、食粉、味精、雞精、白糖、胡椒粉，並攪打至起膠。3、幹澱粉用1200克清水調勻，然後分數次倒入牛肉盆...
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![潮汕牛肉丸的做法 潮汕牛肉丸怎麼做]( "潮汕牛肉丸的做法 潮汕牛肉丸怎麼做")
- 1、可以把清水、精鹽、味精、白糖、濕澱粉放入盆中，調成味料。2、把去筋膜的牛肉放在砧板上，用鐵銅一對剁成細泥後，再用刀剁約5分鐘.3、剁好的牛肉泥放入味料盆中拌至起膠，擠成丸子，每個約重15克4、擠好的丸子浸入冷水盆內。5、牛肉丸放入沸水鍋內，用小火滾（氽），水要保持微沸，火候...
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![潮汕牛肉丸的製作方法 潮汕牛肉丸怎樣做]( "潮汕牛肉丸的製作方法 潮汕牛肉丸怎樣做")
- 1、精牛肉洗淨後剔淨筋膜，用絞肉機絞三遍，納盆，加入精鹽、食粉、味精、雞精、白糖、胡椒粉，並攪打至起膠。2、幹澱粉用1200克清水調勻，然後分數次倒入牛肉盆中攪勻，接着攪打至起膠且用手摸到有彈性時，加蓋放入冰箱中冷藏一夜。3、將冷藏的牛肉糝取出來，加入陳皮末拌勻，然後用手擠...
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![潮汕牛肉火鍋怎麼涮 潮汕牛肉火鍋如何涮]( "潮汕牛肉火鍋怎麼涮 潮汕牛肉火鍋如何涮")
- 1、材料：牛肉200g、西紅柿適量、葱薑蒜適量。2、將2段牛骨放入冷水鍋焯水，煮沸出血沫後撈出洗淨，跟香料包一起下入加滿水的鍋，大火煮沸，小火燉煮1個半小時後撈出香料包和牛骨。3、放入7-8顆紅棗、一小把枸杞、4片玉米片和3勺鹽，煮2分鐘。4、將100g牛肉逆紋理切成薄片，加入2勺水...
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![潮汕牛肉丸湯的做法 怎樣做潮汕牛肉丸湯]( "潮汕牛肉丸湯的做法 怎樣做潮汕牛肉丸湯")
- 1、牛肉丸適量，生菜適量，蒜頭酥適量，鹽適量，芹菜適量。2、牛肉丸和生菜洗乾淨，生菜不要可以用西洋菜代替，一樣好吃；芹菜摘掉葉子，切粒，香菜切碎。3、鍋內放適量的水，牛肉丸冷水下鍋一起燒開；水開後再煮2分鐘左右。4、放一點點油，接着放入蔬菜，菜變色後就可以關火了。5、關火後放適量的...
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![潮汕牛肉丸有澱粉嗎 潮汕牛肉丸怎麼做]( "潮汕牛肉丸有澱粉嗎 潮汕牛肉丸怎麼做")
- 1、潮汕牛肉丸裏面會加入澱粉的，因為加入澱粉之後可以讓牛肉變得更加滑嫩。潮汕牛肉丸有肉質細嫩，口感嫩滑的特點，跟普通牛肉丸相比入口更加有嚼勁，口感方面極佳，老人和小孩子都可以吃。2、潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一種，製作原料主要有牛肉、澱粉等，也是廣東有名的小食。3、新...
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![怎樣做潮汕牛肉粥 潮汕砂鍋牛肉粥的做法]( "怎樣做潮汕牛肉粥 潮汕砂鍋牛肉粥的做法")
- 1、食材明細：主料：生米1/4杯、砂鍋1個、牛肉片100g、全蛋1顆、姜1小塊、辣椒1/4條、葱1根。牛肉醃料：醬油1/3湯匙、米酒1/4湯匙、白胡椒粉少許、香油少許、太白粉2茶匙。調味料：鹽2茶匙、白胡椒粉少許。2、先把大米清洗淨，把葱、姜、辣椒洗淨備用。3、先用加1杯水，然後將米到入...
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![潮汕牛肉火鍋牛肉怎麼才嫩 潮汕牛肉火鍋牛肉怎麼做才嫩]( "潮汕牛肉火鍋牛肉怎麼才嫩 潮汕牛肉火鍋牛肉怎麼做才嫩")
- 1、新鮮宰殺，牛死後一些細胞物質開始失活分解，造成牛肉HP值改變，但並不是一直變酸，而是有一個變酸然後再變回來的過程，一般這個過程在正常情況下需要持續7天，國外有一些餐廳會建專門的儲存間來保存牛肉，所以你要吃最鮮的牛肉，要麼現殺要麼一個禮拜後。2、吃牛肉火鍋，肯定要挑精中...
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![潮汕牛肉片怎麼做 怎麼做潮汕牛肉片]( "潮汕牛肉片怎麼做 怎麼做潮汕牛肉片")
- 1、食材：牛肉片、西芹、西紅柿等佐料：香油、味精、鹽。2、將油鍋燒熱，放入備用好的牛肉片下去翻炒，後撈出裝盤備用。3、放芹菜和西紅柿下去翻炒備用。4、把炒好的牛肉片放入鍋內，同時再放入芹菜和西紅柿進行翻炒，放入鹽和味精調味即可。...
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![潮州牛肉丸怎麼做好吃 潮州牛肉丸怎麼做]( "潮州牛肉丸怎麼做好吃 潮州牛肉丸怎麼做")
- 1、精牛肉洗淨後剔淨筋膜，先用絞肉機絞三遍，納盆，加入精鹽、食粉、味精、雞精、白糖、胡椒粉，並攪打至起膠。2、幹澱粉用1200克清水調勻，然後分數次倒入牛肉盆中攪勻，接着攪打至起膠且用手摸到有彈性時，加蓋放入冰箱中冷藏一夜。3、將冷藏的牛肉糝取出來，加入陳皮末拌勻，然後用手...
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![潮汕牛肉丸做法 潮汕牛肉丸怎麼做]( "潮汕牛肉丸做法 潮汕牛肉丸怎麼做")
- 1、新鮮的潮汕手工牛肉丸300g，如果是冰凍冷藏的牛肉，拿出來要注意去冰。2、等到鍋的水燒開，倒入牛肉丸，然後蓋上蓋子，按火鍋的火力煮，牛肉丸全部浮出水上即可。地道的潮汕手工牛丸出鍋了，吃辣椒的可以加辣椒等佐料或麪條等，注意牛肉丸一定要新鮮。...
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![潮汕牛肉火鍋怎麼做 潮汕牛肉火鍋如何做]( "潮汕牛肉火鍋怎麼做 潮汕牛肉火鍋如何做")
- 1、砂鍋中加入礦泉水，放入南姜、生牛肉丸、胸口朥、鹽，大火煮五分鐘。2、碗中加入沙茶醬、油炸蒜泥和芹菜粒，做成蘸料。3、再將煮的砂鍋調成小火，從瘦肉開始涮，牛舌涮10秒，五花腱涮13秒。4、吊龍涮10秒，肥胼涮10秒，蔬菜可以涮一些生菜、竹蓀，加點沙茶醬吃起來口感會更好。...
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![潮汕牛肉湯的做法和配方 潮汕牛肉湯怎麼做]( "潮汕牛肉湯的做法和配方 潮汕牛肉湯怎麼做")
- 1、主料：牛肉丸半斤、蘿蔔半個、牛腩半斤、鹽適量、薑片適量、料酒少許、蒜末少許、歐芹一條、植物油少許；2、牛腩切小塊，冷水入鍋，煮開後撇沫，撈出，倒入壓力鍋中，加幾片薑片，少許料酒，一點點鹽，加沒過牛腩的水，壓半個鐘左右。牛腩保持軟嫩的口感。3、白蘿蔔半個，去皮切小塊備用。這...
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![潮汕牛肉丸特色介紹 潮汕牛肉丸特色簡介]( "潮汕牛肉丸特色介紹 潮汕牛肉丸特色簡介")
- 1、改革開放以來，牛肉丸成為潮汕特色美食美名遠揚。2、傳統制法是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋後切成塊，放在大砧板上，用特製的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鐘，隨後用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒...
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![潮汕吃牛肉方法 潮汕吃牛肉方法介紹]( "潮汕吃牛肉方法 潮汕吃牛肉方法介紹")
- 1、潮汕吃牛肉的方法是牛肉要求牛肉屠宰後2~3小時內上桌，這是保證它鮮嫩的關鍵。2、一般潮汕選的是兩歲齡左右的黃牛，牛齡太小，則沒有牛肉味，牛齡太大則太老。母牛或者閹牛為主，口感會更細膩些。而潮汕本地沒有牧場，所以一般是在四川、貴州等地飼養後，再到潮汕當地育肥相當長一...
- 27603
![潮汕牛肉丸 潮汕牛肉丸的做法]( "潮汕牛肉丸 潮汕牛肉丸的做法")
- 1、將清水、精鹽、味精、白糖、濕澱粉放入盆中，調成味料。2、把去筋膜的牛肉放在砧板上，用鐵銅一對剁成細泥後，再用刀剁約5分鐘。3、剁好的牛肉泥放入味料盆中拌至起膠，擠成丸子，每個約重15克。4、擠好的丸子浸入冷水盆內。5、把牛肉丸放入沸水鍋內，用小火滾（氽），水要保持微沸，火候...
- 10026
![潮汕牛肉丸怎麼吃 潮汕牛肉丸如何吃]( "潮汕牛肉丸怎麼吃 潮汕牛肉丸如何吃")
- 1、牛肉丸解凍後切半或切厚片，蒜切碎。2、起油鍋，將切好的蒜放進去，爆香。3、加入牛肉丸翻炒兩三分鐘。4、加適量水，悶炒幾分鐘。5、再加入青椒等翻炒，然後加入鹽和雞精、沙茶醬等調味料即可出鍋。...
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![潮汕牛筋丸做法和配方 怎麼做潮汕牛筋丸]( "潮汕牛筋丸做法和配方 怎麼做潮汕牛筋丸")
- 1、需要提前準備好的材料包括：牛肉330克、冰塊45克、雞精2克、鹽7克、木薯粉20克、牛肥肉適量、酥蒜粒適量、牛油5克。2、把肥肉和牛筋切出，放一旁備用。把肥肉和牛筋用刀剁碎。3、然後破壁機里加入準備好的牛肉和冰塊絞好。4、所有東西放進麪包機裏。5、開始工作，拌勻。6、...
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![怎麼炒潮汕牛肉 炒潮汕牛肉的方法]( "怎麼炒潮汕牛肉 炒潮汕牛肉的方法")
- 1、準備好潮汕，青稞，沙茶醬，生面粉，食用鹽，西紅柿等食材。2、準備好以後，將麪粉，食用鹽，沙茶醬等這些食物進行和牛肉的揉捏，這樣的話可以把牛肉得到一個更好味道的入味兒，就是把它醃製，先把牛肉，果湯生面粉，隨後呢再裹上沙茶醬，食用鹽等這種食物更好的一個，如果隨後呢可以放入進行醃製。...
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秀美範
