做煎包鍋裏放涼水還是熱水 做煎包鍋裏放什麼水

1、製作煎包時應該加涼水。

2、在將包子包好以後，使用平底鍋，在鍋底灑入少許油，鍋熱之後把包好的包子碼放好。放好之後蓋上鍋蓋開大火，蒸十五分鐘左右。等包子定型以後沿鍋邊倒入稀稀的面水（涼水和澱粉一比一混合攪勻），之後等包子熟了，面水快乾的時候再轉圈倒入油，改小火，等面水完全成糊包子就可以出鍋品嚐了。