日本鐵板燒做法 關於日本鐵板燒做法
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1、原料:五花肉、生菜、綠茶、生抽、胡椒粉、椒鹽、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣。
2、新鮮五花肉洗淨,切成1.5毫米左右厚度的薄片。
3、取適量綠茶,用水温85度左右的水沖泡,自然冷卻後,倒入五花肉肉片中醃製3—4個小時。
4、將茶葉和茶水倒出,倒入適量生抽,放入胡椒粉、椒鹽、孜然粉、少許辣椒粉調勻。
5、平底鍋加熱,將肉片均勻擺入鍋中中小火煎制,將油煸出兩面金黃後出鍋,搭配生菜、蒜瓣或汁料食用即可。
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