泡菜鍋的家常做法 如何做泡菜鍋

1、主料：豆腐1塊、辣白菜適量、五花肉適量。

2、輔料：白菜適量、香菜1小把、黃豆芽適量洋、葱半個。

3、調料：色拉油2勺、姜3片、蒜2瓣、小葱5根、黃醬1勺。

4、處理佐料和配菜：洋葱切絲，生薑切絲，蒜切末，小葱切末；白菜段切絲，菜葉撕小片，香菜切段。

5、鍋中加2勺油。下入蒜末和薑絲煸炒2分鐘。

6、將五花肉片下入鍋中，煎至肉兩面變色。

7、下入洋葱絲、辣白菜、白菜絲、葱白，翻炒4-5分鐘，炒出香味兒來。

8、加入清水，燒開後轉小火燉煮10分鐘左右

9、十幾分鍾後，下入豆腐，轉中小火煮。並加1勺黃豆醬在湯裏

10、中小火煮至豆腐入味，起鍋前將青菜加入燙熟即可。