泡菜魚的家常做法 如何製作泡菜魚

1、食材：魚一條、泡菜300克、食鹽10克、姜10克、料酒10克。

2、魚洗淨斬大塊，放食鹽和料酒醃製10分鐘去腥，用紙巾吸乾魚身上水分，均勻抹上生粉裹上蛋液。

3、準備好葱、姜、蒜、小米辣和泡菜，備用。

4、把魚塊下油鍋中火炸到金黃撈出。

5、把炸魚的油倒出，留一點在鍋裏，把炸好的魚放回鍋裏，片刻過後，將切碎的泡菜倒入。

6、蓋上鍋蓋，小夥燜一會，讓魚肉盡情的吸收這些美味的湯汁吧。湯汁收得差不多的時候就可以出鍋啦，味道又酸又辣巴適得板。

7、美味的正宗四川泡菜魚就可以出鍋食用了。