曬蝦乾需要煮熟嗎 曬蝦乾要煮熟嗎

1、曬蝦乾需要煮熟的。

2、做法：用牙籤在蝦背的第二節中，慢慢挑出蝦線。鍋中放入適量的水燒開，放入蝦、大葱、花椒。這時候再加入適量鹽，攪拌均勻，蝦煮至熟。煮熟後把蝦和煮蝦的水浸泡着，靜止放置2-3小時入味。把蝦撈出瀝乾水分，用廚房紙巾印出差水分。接着把蝦放在太陽底下曬，曬1-2天就可以了。