葡萄乾是鹼性食物嗎 葡萄乾是鹼性食物

1、葡萄乾是鹼性食物。

2、鹼性食物不是指口味較澀的食物,而是指進入人體被人體吸收後,最終代謝產物為鹼性物質的食物。食物的酸鹼性,主要是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定的。

3、葡萄乾是藉助於太陽熱或人工加熱使葡萄果實脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量營養品。葡萄乾水含量低，方便運輸和貯存。世界各地最主要的制幹葡萄就是綠色無核葡萄品種無核白，其它制幹品種有白玫瑰香和黑科林斯。