燜燒鵝怎麼做 怎麼做燜燒鵝好吃
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1、準備鵝肉一隻、花生油適量、豆豉50克、醬油適量、蒜150克。
2、將鵝冷水下鍋,飛水後涼水衝淨。
3、鍋中倒入少許油,倒入鵝翻炒,然後把蒜,豆豉,鹽,攪碎混合,倒入鍋中與鵝肉一起翻炒。
4、不斷翻炒以防糊底,大概15分鐘後,鵝肉已幹身,酌量加入鹽,醬油,再翻勻。
5、然後加入熱水至鵝肉的三分之二處,蓋上蓋燜煮10分鐘左右收汁出鍋。
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