鵝燜土豆的做法竅門 怎麼製作鵝燜土豆

1、鵝1只，土豆適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，醬油適量，老抽適量，大醬適量，薑片適量，大葱適量，蒜適量，幹辣椒適量，香料適量，糖適量。

2、大鵝一隻切塊，洗淨。

3、鵝肉放入水中，加薑片料酒，水開撇去浮沫，焯好撈出控水備用。

4、鍋中放入油和糖，炒糖色。

5、下入鵝肉，翻炒上色，加入葱薑蒜，再加幹辣椒、花椒、桂皮、八角、香葉，炒香之後，加入適量的醬油、料酒、老抽、大醬，加水燉40分鐘。

6、放入鹽、雞精調味，下土豆塊，繼續燉20分鐘。

7、等到土豆也燉熟了，即可出鍋，美味搞定。