鵝怎麼做好吃 紅燒鵝肉的做法
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1、紅燒鵝肉是最常見的一種家庭食用方法。
2、製作方法是:先將鵝肉處理乾淨,切成小塊,用清水泡後去血水,再用冷水下鍋綽水後撈起洗乾淨,這樣才可以進行下序的烹飪。
3、處理好鵝肉後,就可以開始下鍋了。
4、首先往鍋中倒入適量的油,將油加熱兩三分鍾後,爆炒八角和薑片,待炒出香味後,倒入鵝肉進行翻炒,炒至變色後,加入料酒、生抽或老抽接着翻炒,炒上五六分鐘後,向鍋中加入開水。
5、水位最好漫過鵝肉,然後再放入少許葱花,用大火煮,直至將鵝肉煮爛。
6、最後再向鍋中加入紅椒進行翻炒,將紅椒稍微炒熟一下就可以起鍋食用了。
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