![燒鵝怎麼做好吃]( "燒鵝怎麼做好吃")
- 要做一道好吃的燒鵝，你可以按照以下步驟進行：1.準備材料：鵝肉(雞肉也可以替代)、糖、鹽、五香粉、生薑、葱、香葱、料酒、醬油、味精、胡椒粉等。2.將鵝肉切成塊狀，用清水洗淨，瀝乾水分。3.在一個容器中，將糖、鹽、五香粉、料酒、醬油、味精和胡椒粉混合攪拌均勻，製成醃料。4.將...
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![順德燒鵝蘸料怎麼做 燒鵝蘸料如何調製]( "順德燒鵝蘸料怎麼做 燒鵝蘸料如何調製")
- 1、酸梅醬：冰花酸梅醬1斤，白糖150克，白醋150克，生抽30克，西檸汁10克，慢火熬化，常温保存。2、佐料：燒好後，待鴨子稍微涼一涼後把鴨鵝斬成小塊，淋上鴨鵝肚子內的汁水，再蘸着酸梅醬吃。3、酸梅醬是以鹽漬青梅為主料製作的一種醬料。清香誘人，口感甜中帶酸，微辣。具有着防老化、益肝養胃、...
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![燒鵝的正宗配菜 家常版燒鵝的製作方法分享]( "燒鵝的正宗配菜 家常版燒鵝的製作方法分享")
- 1、主料：鵝1/2只。2、輔料：芝麻油1/2茶匙、食鹽3茶匙、五香粉1茶匙、生抽4湯匙、老抽1/2茶匙、白糖1茶匙、蒜5瓣、麥芽糖1湯匙、姜1小塊、水適量。3、做法：（1）半隻鵝處理乾淨。（2）把蒜和姜剁碎；用生抽、食鹽、芝麻油、白糖、五香粉攪勻做醃味料。（3）把姜、蒜和醃料倒在鵝上。（4）用手...
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![燒鵝不能和什麼一起吃]( "燒鵝不能和什麼一起吃")
- 燒鵝一般可以和米飯、麪條、蔬菜等搭配食用，但不宜與檸檬一起食用。因為檸檬中含有豐富的維生素C和檸檬酸，會與燒鵝中的蛋白質結合，影響消化吸收，同時容易產生不良反應，如胃部不適、腹瀉等。所以不推薦將檸檬與燒鵝一起食用。...
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![剁燒鵝技巧 燒鵝的燒製技巧]( "剁燒鵝技巧 燒鵝的燒製技巧")
- 1、鵝肉洗乾淨後剁成大小適中的塊，仔薑切片、青紅椒斜切。2、土豆切成跟鵝肉差不多大小的塊，放清水中稍泡片刻。3、五花肉切片備用。4、鍋熱油，先放鵝掌稍炸一會兒，然後把其他的鵝肉放進去一同翻炒。5、放桂皮、香葉後繼續翻炒，水分炒得差不多的時候放入五花肉一同翻炒。6、放...
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![燒鵝能不能跟螃蟹一起吃]( "燒鵝能不能跟螃蟹一起吃")
- 燒鵝和螃蟹可以一起吃。這兩種菜餚在中餐文化中常常被搭配搭配呈現，尤其在宴會或特殊場合。燒鵝口感鮮美，皮脆肉嫩，而螃蟹則肉質鮮嫩，味道鮮美。搭配在一起，可以使菜餚更加多樣化，增添口感和味道上的融合。...
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![廣東燒鵝的做法與配方 廣東燒鵝的做法介紹]( "廣東燒鵝的做法與配方 廣東燒鵝的做法介紹")
- 1、材料：鹽、糖、老抽、紹酒、玫瑰露酒、雞精、五香粉、蜂蜜、白醋、肉骨湯2茶匙（10ml）；2、將鵝處理乾淨，用薑末、蒜蓉、葱末、鹽、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、雞精、五香粉與肉骨湯攪拌均勻，製成調味汁，將鵝醃製30分鐘；3、把薑末、蒜蓉和葱末等材料塞進鵝肚子，並將調味汁從肛門...
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![龍眼燒鵝 龍眼燒鵝的做法]( "龍眼燒鵝 龍眼燒鵝的做法")
- 1、原料：鵝肉750克，龍眼肉50克，生薑、葱各15克，土豆150克，肉湯1500克，調料適量。2、做法：鵝肉入沸水中氽去血水，切成4釐米見方的塊:葱洗淨，姜洗淨拍破，土豆去皮，切成滾刀塊;待鍋中菜油燒至七成熱時，下鵝肉，炸成黃色撈起，再下土豆炸3分鐘；鍋內留底油50毫升，待熱時下姜、葱煸出香味，再下料酒...
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![快餐燒鵝怎麼做 做法雖複雜但是很好吃]( "快餐燒鵝怎麼做 做法雖複雜但是很好吃")
- 1、仔鵝宰殺後洗淨，從肛門處開口掏出內臟，斬去鵝掌及翅尖，用清水將鵝的腹腔沖洗乾淨。2、用薑末10克、蒜茸10克、葱末20克、精鹽15克、白糖20克、料酒30克、生抽10克、芝麻醬10克、雞精10克、五香粉5克、陳皮粉2克加適量二湯調勻，製成味汁；另將麥芽糖、白醋、大紅浙醋、麴酒按...
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![怎麼做廣東燒鵝 最正宗的做法在這裏]( "怎麼做廣東燒鵝 最正宗的做法在這裏")
- 1、用料：鵝1只、薑末10克、蒜蓉20克、葱30克、鹽10克、白糖30克、料酒60克。2、內腔醬：芝麻醬200克、南乳汁40克、玫瑰露酒20克、柱侯醬400克、八角粉15克、甘草粉15克、糖500克、雞精30克、蒜茸35克、幹葱茸35克、廣東米酒80克。3、上皮水：白醋250克、大紅浙醋50克、米酒25...
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![古法燒鵝的做法 古法燒鵝怎麼做法]( "古法燒鵝的做法 古法燒鵝怎麼做法")
- 1、食材：黑鵝4kg-5kg，姜20g，葱3條，蒜蓉20g，八角2個，二湯50ml，上皮水500ml，白芝麻粉50g，燒鵝鹽50g，生豬醬60g，玫瑰露10ml。2、將鵝宰殺乾淨，將燒鵝鹽、生豬醬、玫瑰露、葱、姜、蒜蓉、八角等調料混和倒入鵝腔內，用鵝尾針封住。灌好後，需將鵝體平放一段時間，以使湯汁均勻地浸漬腹腔。3、從...
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![燒鵝需要燉多久]( "燒鵝需要燉多久")
- 燒鵝的時間取決於鵝的大小和烹飪的方法。一般來説，燉鵝需要2-4小時。可以根據鵝的大小和個人口味來決定具體的燉煮時間。最好使用温和的火候，慢慢燉至肉質酥爛即可。...
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![燒鵝翼做法 燒鵝翼做法是什麼]( "燒鵝翼做法 燒鵝翼做法是什麼")
- 1、將鵝翼洗乾淨後，倒入一個乾淨的保鮮袋中，加入叉燒醬、蜂蜜和蒜頭。綁緊袋口後，通過揉搓的方式使蜂蜜和叉燒醬化開並均勻的包裹着鵝翼。放入冷藏室（零上），醃製1-2小時（最好過夜）。期間最好在一半的時間點上，將袋子在冷藏室內底朝天掉個個兒，這樣確保入味均勻。2、將醃製好的鵝翼...
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![鮮美燒鵝肉怎麼做 鮮美燒鵝肉的家常做法]( "鮮美燒鵝肉怎麼做 鮮美燒鵝肉的家常做法")
- 1、主料：600g鵝肉。2、配料：適量油、適量鹽、適量姜、適量蒜、適量醬油、適量八角、適量香葉。3、將蒜姜準備好。4、將大鵝入油鍋炸制金黃，撈出。5、熱鍋放入油，放入姜蒜爆香。6、放入大鵝，加入醬油，八角，料酒，香葉。7、放入適量的鹽。8、文火煮30分鐘。9、取出晾涼，切塊裝盤就可...
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![燒鵝肉的做法 原來是這樣燒的]( "燒鵝肉的做法 原來是這樣燒的")
- 1、鵝去毛洗淨後開水淋遍鵝身，懸掛當風處吹乾。2、海鮮醬（蝦醬），白糖，精鹽，香料末等，同放入一盛器中，攪拌調勻。3、蒜頭去外衣搗爛成茸，連同玫瑰露酒（白酒）加入醬料中混合。4、麥芽糖（飴糖），白醋，紹酒混合調勻作塗鵝皮用料。5、將醬味材料塗遍鵝的腹腔內，並將腔口用繩或草紮結封密，以防腹...
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![怎麼做黃豆燒鵝肉 家常菜黃豆燒鵝怎麼做]( "怎麼做黃豆燒鵝肉 家常菜黃豆燒鵝怎麼做")
- 1、用料：鵝肉500g、黃豆300g、泡椒少許、老薑少許、蒜少許?、嫩姜少許、花椒大料八角小茴香少許、糖半茶勺、生抽一茶勺、料酒一茶勺、小米辣3個、小葱少許、鹽雞精少許、郫縣豆瓣一勺。2、提前半天用清水泡黃豆。3、鵝肉切塊，泡入清水，期間多換幾次水，以便去除血水。4、老薑...
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![古井燒鵝做法和配方 古井燒鵝怎麼做好吃]( "古井燒鵝做法和配方 古井燒鵝怎麼做好吃")
- 1、皮水(大紅浙醋100克，白醋200克，麥芽糖200克，九江雙蒸酒50克，將材料隔水加熱溶便成。)2、芫荽2棵，8角1個，姜2片，幹葱頭2粒。3、醃味料。砂糖20克，幼鹽20克，五香粉5克，味粉10克，沙姜粉5克玫瑰露酒15克。4、將光鵝洗淨，瀝乾水分，將醃味料拌勻放進鵝肚內，再放芫荽，幹葱頭，八角，薑片，把鵝肚縫...
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![燒鵝的做法大全配方 這樣做最好吃]( "燒鵝的做法大全配方 這樣做最好吃")
- 1、仔鵝宰殺後洗淨，從肛門處開口掏出內臟，斬去鵝掌及翅尖，用清水將鵝的腹腔沖洗乾淨。2、用薑末10克、蒜茸10克、葱末20克、精鹽15克、白糖20克、料酒30克、生抽10克、芝麻醬10克、雞精10克、五香粉5克、陳皮粉2克加適量鵝湯調勻，製成味汁；另將麥芽糖、白醋、大紅浙醋、麴酒按...
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![燒鵝的簡介與特色 燒鵝的介紹]( "燒鵝的簡介與特色 燒鵝的介紹")
- 1、燒鵝是廣東省的一道特色美食，屬粵菜系，燒鵝源於燒鴨。燒鵝色澤金紅，口味外酥裏嫩、鮮香可口。2、燒鵝以整鵝去翅和頭烤制而成。鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而後醃製，最後掛在烤爐裏或明火上轉動烤成，斬件...
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![做燒鵝有什麼妙招 做燒鵝妙招是什麼]( "做燒鵝有什麼妙招 做燒鵝妙招是什麼")
- 1、食材：黑棕鵝1只8斤、白糖5克、鹽40克、十三香2、沙姜粉5克、海鮮醬5克、柱侯醬5克、叉燒醬5克、芝麻醬5客、花生醬5克、雞精3克、大蒜蓉5克、乾紅葱頭5克。2、將清理乾淨的鵝充氣至皮肉分離。3、將鵝肚開膛4-5釐米，取出鵝內所有內臟，清洗乾淨待用。4、將調味料放入鵝的體...
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![燒鵝哪個部位好吃 燒鵝什麼部位的肉更加美味好吃]( "燒鵝哪個部位好吃 燒鵝什麼部位的肉更加美味好吃")
- 1、燒鵝最好吃的是下半部分鵝腩位置，掛着烤的鵝，這個部分始終泡着滷水，所以最為入味。2、吃燒鵝有“4小時極限”，説的是出爐後越快吃越好，過了4個小時，皮就不脆了。3、燒鵝是廣東省一道著名的廣府菜，屬粵菜系，燒鵝源於烤鴨。鵝以烏鬃鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，...
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![怎麼判斷燒鵝新鮮不 如何判斷燒鵝新鮮不]( "怎麼判斷燒鵝新鮮不 如何判斷燒鵝新鮮不")
- 1、看外表，新鮮的鵝肉外表應有光澤，顏色應是紅而均勻的。2、聞氣味，新鮮的鵝肉是正常的味道，不會有發黴、發臭等味道。3、鵝肉是不可多得的美食，鵝肉鮮嫩鬆軟，清香不膩，味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是中醫食療的上品。...
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![正宗燒鵝的製作方法 皮脆肉嫩廣東燒鵝正宗做法配方]( "正宗燒鵝的製作方法 皮脆肉嫩廣東燒鵝正宗做法配方")
- 1、材料：光黑棕鵝1只（淨重約2500克）。調料A、砂糖500克，鹽350克，味精50克，黑椒粉15克，五香粉30克，甘草粉、八角粉、沙姜粉、桂皮粉各35克，香菜粉、蒜蓉粉各20克。B、鵝醬：面豉醬300克，海鮮醬200克，花生醬900克，南乳、蠔油、米酒各100克，放入鍋中加水500克小火煮開，放涼。C、上皮水：白醋50...
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![燒鵝能過夜能吃嗎有毒嗎]( "燒鵝能過夜能吃嗎有毒嗎")
- 燒鵝是指將鵝肉通過燒烤或烤箱等方式烹製而成的食物。如果適當的保存和儲存，燒鵝可以放置過夜並且可以食用。然而，過夜食用的燒鵝應保持在適宜的温度下，以免細菌生長導致食品中毒。建議將燒鵝放入冰箱儲存，並在24小時內食用。如果長時間放置在室温下，燒鵝可能會變質併產生有毒...
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![家庭自制烤鵝醃製方法竅門 家庭版自制燒鵝方法]( "家庭自制烤鵝醃製方法竅門 家庭版自制燒鵝方法")
- 1、材料：一隻仔鵝，準備一些白糖，白醋，蜂蜜，五香粉，精鹽，葱末，玫瑰露酒，蒜蓉以及生薑末，酸梅醬。2、先把仔鵝宰殺清除乾淨，然後把翅尖以及鵝掌給去除，再把五香粉，玫瑰露酒，料酒，白糖，精鹽，葱末，蒜蓉，薑末搭配在一起製作成料汁，還需要把白醋蜂蜜製作成脆皮水，然後再把料汁灌到鵝的腹腔裏面縫好，這...
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秀美範
