雞蛋韭菜餃子餡怎麼做 怎麼做雞蛋韭菜餃子餡
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1、用料:韭菜500g、雞蛋3個、食用油適量、香油20g、鹽10g、十三香8g、餃子皮600g。
2、韭菜摘好洗乾淨控一下水分。
3、雞蛋打散,加一點點水攪拌均勻,炒鍋燒熱倒入適量的食用油,下入蛋液用筷子快速劃炒定型,晾涼備用。
4、韭菜切碎。
5、切好的韭菜放入盆裏,加入香油攪拌均勻。
6、加入炒好的雞蛋,攪拌均勻。
7、放鹽和十三香,攪拌均勻,韭菜雞蛋餡就做好了。
8、準備好餃子皮,放上韭菜雞蛋餡,包成自己喜歡的樣子。
9、全部包完,開始煮餃子,裝盤。
10、香味撲鼻而來,嘗一口鮮的不要不要的雞蛋韭菜餡餃子就做好了。
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