韭菜雞蛋餃子餡怎麼做 韭菜雞蛋餃子餡的做法

1、主料：韭菜250克、雞蛋4個。

2、輔料：香油1湯匙、鹽2茶匙、雞精1茶匙、蠔油1茶匙、姜粉1茶匙。

3、將韭菜摘好洗淨晾乾水分。

4、雞蛋打入碗中，順着一個方向攪拌均勻。

5、鍋內放油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內。

6、再用鏟子把雞蛋弄散，放涼備用。

7、將晾乾水份的韭菜切成細沫，再淋入香油。

8、然後拌勻。

9、待雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中。

10、然後再拌勻。

11、加入適量的鹽。

12、加入雞精、香油、蠔油、姜粉。

13、最後拌勻即可。