發麪不用酵母能發嗎 發麪不用酵母能不能發
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1、沒有酵母的話也是可以發麪的,我們只需要藉助別的物品來完成發酵就可以了。比如説我們可以購買適量的泡打粉,然後把它放入麪粉中攪拌均勻再加入水揉成麪糰靜置一會即可。
2、泡打粉是一種化學膨鬆劑,它和水接觸後就會溶解並且產生很多的氣體,而它釋放出來的氣體可以讓麪糰膨脹起來從而達到發酵麪粉的目的,用它發麪耗費的時間比酵母短很多。
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