醃製板鴨怎麼做好吃

醃製板鴨的步驟如下：
1. 準備材料：板鴨、細鹽、白胡椒粉、料酒、生薑、葱。
2. 將板鴨洗淨，剁成塊狀或者切成厚片。
3. 將生薑切成片或者拍碎，葱切成段備用。
4. 在一個大碗中加入適量的細鹽、白胡椒粉和料酒，攪拌均勻成醃製料。
5. 將板鴨塊放入醃製料中，均勻塗抹醃製料，再加入生薑片和葱段，將所有材料混合均勻。
6. 蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製，建議醃製時間不少於12小時，以便入味。
7. 醃製完成後，將板鴨取出，用清水沖洗乾淨，去除多餘的醃製料和醃製時產生的膜狀物。
8. 將醃製好的板鴨塊放入烤盤中，均勻排列。
9. 預熱烤箱至180攝氏度，將烤盤放入烤箱中，烤制30分鐘。
10. 取出烤盤，將板鴨塊翻轉過來，再放回烤箱中，繼續烤制20分鐘。
11. 烤制完成後，取出板鴨塊，可以根據個人口味切成塊狀或者整塊裝盤即可。

提示：醃製料的比例可以根據個人口味進行調整，如果喜歡更加香辣的口味，可以加入適量的辣椒粉或者孜然粉等調料。