![板鴨要蒸多久才會熟 板鴨要蒸熟需要的時間]( "板鴨要蒸多久才會熟 板鴨要蒸熟需要的時間")
- 1、板鴨大火蒸15至20分鐘。2、板鴨可以先用熱水浸泡30分鐘左右，或者用開水燙一遍，洗淨切塊，鴨屁股有腥味可以扔掉，以防味道污染整隻板鴨。蒸之前可以在板鴨上放少許薑絲，可以選擇用蒸鍋或高壓鍋蒸，大火蒸15至20分鐘即可取出。板鴨蒸出的油可以收集起來，用來拌飯吃。...
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![醬板鴨製作技巧 醬板鴨如何自制]( "醬板鴨製作技巧 醬板鴨如何自制")
- 1、材料：鴨1只，食鹽30克，冰糖5塊，姜3片，八角適量，花椒適量，桂皮適量，幹辣椒適量，老抽1勺，甜麪醬3勺，蜂蜜1勺，香葉適量，陳皮適量，肉豆蔻適量，甘草適量，丁香適量，茴香籽適量，芝麻油3勺。2、鴨子最好從背部開膛，收拾乾淨，剁去鴨腳。3、鴨子完全瀝乾水後抹鹽，裏外都要抹均勻，5斤左右的鴨子，建議用40...
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![醬板鴨是湖北特產還是湖南特產 醬板鴨是哪兒的特產]( "醬板鴨是湖北特產還是湖南特產 醬板鴨是哪兒的特產")
- 1、醬板鴨一般來説是指湖南的特產，但是湖北襄陽也有一種醬板鴨特產。醬板鴨鴨肉豐滿細膩、肥而不膩、皮薄鮮香，具有高蛋白、低脂肪之功能。2、醬板鴨是生的還是熟的。一般真空包裝的醬板鴨是熟的，直接掛着的風乾醬板鴨是生的。...
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![廣西板鴨的醃製方法 廣西板鴨的醃製做法]( "廣西板鴨的醃製方法 廣西板鴨的醃製做法")
- 1、選鴨：愈肥愈好。最好是未下過蛋或未換過毛的嫩鴨。2、醃製：宰殺後，用半開的水洗燙，去毛，剖腹取出腸肝，割去雙翅和雙腳。3、放入滷缸醃製。醃製時間因季節而異。11月至次年1月，須醃製96小時。4、8月至10月須醃製12小時。經醃製後，將鴨取出，用竹片撐開不能撐得太開。5、保證風能...
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![醃製板鴨怎麼做好吃]( "醃製板鴨怎麼做好吃")
- 醃製板鴨的步驟如下：1.準備材料：板鴨、細鹽、白胡椒粉、料酒、生薑、葱。2.將板鴨洗淨，剁成塊狀或者切成厚片。3.將生薑切成片或者拍碎，葱切成段備用。4.在一個大碗中加入適量的細鹽、白胡椒粉和料酒，攪拌均勻成醃製料。5.將板鴨塊放入醃製料中，均勻塗抹醃製料，再加入生薑片和葱...
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![板鴨不能和什麼一起吃]( "板鴨不能和什麼一起吃")
- 板鴨不宜與柿子一起食用。柿子中含有大量的鞣酸，與板鴨中的蛋白質結合後會產生不易消化的物質，可能引起腸胃不適。除了柿子外，一般來説，板鴨可以與蔬菜、水果、米飯等其他食物一起食用，根據個人口味搭配即可。...
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![板鴨的家常煮法 板鴨怎樣煮美味好吃]( "板鴨的家常煮法 板鴨怎樣煮美味好吃")
- 1、用料：板鴨1只、泡椒1個、紅泡椒1個、蒜頭5個、西芹3根、幹辣椒10個、老薑5片、腐竹3根、辣椒醬1匙、白酒2匙、味精1匙、生抽2匙、胡椒粉1克。2、做法：板鴨剁成適合食用的小塊，泡入水裏2小時。讓板鴨肉吸水恢復肉質的彈性，再燒水汆燙10分鐘撈出備用。3、在泡發板鴨的同時記...
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![香菇豆皮燉板鴨 香菇豆皮燉板鴨的製作方法]( "香菇豆皮燉板鴨 香菇豆皮燉板鴨的製作方法")
- 1、將板鴨拆封，用温水浸泡3小時，洗淨，切塊；2、將豆皮切成細條，然後打卷備用；3、將幹香菇用涼水浸泡1小時，洗淨備用；4、將大葱切斷，切絲，辣椒切成細條備用；5、先將板鴨放在鍋內加水燒開，然後用文火燒20分鐘後，加入香菇繼續文火煲燒；10分鐘放入豆皮，翻炒後再放入葱和辣椒和材料，燉5分鐘後即...
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![醬板鴨可以帶上飛機嗎 醬板鴨能帶上飛機嗎]( "醬板鴨可以帶上飛機嗎 醬板鴨能帶上飛機嗎")
- 1、坐飛機可以帶板鴨，但要求必須真空包裝無異味散出，無湯汁液體可隨身攜帶，數量多需要拖運處理。2、醬板鴨不屬於航空旅行的違禁物品。包裝好、不超重，坐飛機攜帶醬板鴨沒問題。3、醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復醃、最後用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，...
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![醬板鴨的做法 醬板鴨的烹飪方法]( "醬板鴨的做法 醬板鴨的烹飪方法")
- 1、材料：鴨肉1只、食鹽30克、冰糖5塊、姜3片、八角適量、花椒適量、桂皮適量、幹辣椒適量、老抽1勺、甜麪醬3勺、蜂蜜1勺、香葉適量、陳皮適量、肉豆蔻適量、甘草適量、丁香適量、茴香籽適量、芝麻油3勺。2、鴨子最好從背部開膛，收拾乾淨，剁去鴨腳。3、鴨子完全瀝乾水後抹鹽...
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![臘板鴨怎麼做好吃 臘板鴨的做法]( "臘板鴨怎麼做好吃 臘板鴨的做法")
- 1、準備食材：幹辣椒、鹽、味精、醬油、豆瓣醬等。2、臘板鴨入籠中，大火蒸1小時至透，取出放涼，切長5釐米，寬3釐米的條，放入沸水中大火汆1分鐘，撈出控水。3、萵筍去皮洗淨，斜刀切厚0.2釐米的片，鍋入茶油，燒至七成熱時放入幹椒節、豆瓣醬、薑末小火煸香。4、放入萵筍片、臘板鴨條，小火...
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![如何選購優質板鴨 選購優質板鴨的方法]( "如何選購優質板鴨 選購優質板鴨的方法")
- 1、好的板鴨外形扁圓，周身乾燥，皮面光滑無皺紋，呈白色或乳白色。腹腔內壁乾燥，附有白霜，胸骨與胸部凸起，頸椎露出，肌肉收縮，切面緊密光潤。呈玫瑰紅色，具有板鴨固有的氣味。2、質量差的板鴨，體表呈淡紅色或淡黃色，有少量油脂滲出，腹腔濕潤，可見黴點。肌肉切面呈暗紅色，切面稀鬆，沒有光澤...
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![醬板鴨快速烤乾方法 怎樣快速把醬板鴨烤乾]( "醬板鴨快速烤乾方法 怎樣快速把醬板鴨烤乾")
- 1、鴨子出缸後吊起滴乾鹽水，用熱紗布把鴨子身內處擦乾，再用兩根竹片架成十字形撐於鴨子腹中，壓成板狀，晾乾水分,烘房熱風循環吹乾。2、用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反覆薰烘至金黃色即成。...
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![幹板鴨怎麼做好吃家常做法 製作幹板鴨燒筍的方法]( "幹板鴨怎麼做好吃家常做法 製作幹板鴨燒筍的方法")
- 1、食材：板鴨100克、冬筍1包、生薑3片、香葱1根、食鹽適量、白砂糖適量、料酒適量、色拉油適量、菜籽油適量、味精適量、水適量。2、先將板鴨切成塊狀，小葱切成葱花，生薑切成片。3、將板鴨過水，煮沸5分鐘（也可以在高壓鍋中加入切好的板鴨、生薑、料酒，山泉水，高壓7分鐘）。4、鍋中...
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![重慶板鴨怎麼吃 重慶板鴨如何吃]( "重慶板鴨怎麼吃 重慶板鴨如何吃")
- 1、直接吃，重慶板鴨是一種熟食，平時可以直接吃，特別是那些真空包裝的板鴨可以直接去掉包裝用刀剁成塊狀，然後擺放在盤子中，一家人分着吃就可以，它的肉越嚼越香，口感韌性十足，特別好吃。也可以在食用時以前用手把重慶板鴨的肉全部撕開，擺放在盤子，這樣吃的時候會比較方便，特別適合老...
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![燉板鴨怎樣熟得快些]( "燉板鴨怎樣熟得快些")
- 燉板鴨想要熟得快些，可以嘗試以下幾個方法：1.切小塊：將板鴨肉切成小塊，這樣可以讓肉更容易煮熟。2.事先浸泡：將切好的板鴨肉浸泡在温水中約半小時，這樣可以縮短烹飪時間。3.壓力鍋燉煮：使用壓力鍋可以在較短的時間內燉煮板鴨肉，加快烹飪過程。4.加熱水：在燉煮板鴨時，適量加熱水可以...
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![買的板鴨鹹了怎麼解決 買的板鴨鹹瞭如何解決]( "買的板鴨鹹了怎麼解決 買的板鴨鹹瞭如何解決")
- 1、買的板鴨鹹了正確的吃法是首先將板鴨浸泡在清水中幾個小時，將全身的鹽分和雜質泡去大半。保持肉質恢復細嫩。之後將鴨子放入有香料的水中煮熟，這樣的吃法才能嚐到板鴨既不會太險，也更好吃。2、還可以將板鴨和其他配菜一起炒制，並且不要再放鹽，這樣可以減輕板鴨的鹹味。...
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![板鴨怎麼燒菜好吃又簡單]( "板鴨怎麼燒菜好吃又簡單")
- 功效:板鴨燒菜是一道美味的菜餚，板鴨肉質鮮嫩，所含脂肪也較少，富含蛋白質、礦物質以及維生素，能為身體提供豐富的營養。此外，燒煮板鴨還能增加食慾，提高免疫力，有益於健康。材料:-板鴨-葱薑蒜-料酒-生抽-老抽-鹽-白糖-清水做法步驟:1.將板鴨切成塊狀，葱薑蒜切碎備用。2.熱鍋，加入...
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![清蒸臘板鴨的方法 臘板鴨怎麼蒸好吃]( "清蒸臘板鴨的方法 臘板鴨怎麼蒸好吃")
- 1、材料：臘板鴨一隻、姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉；2、將臘板鴨洗淨，切塊。如不喜歡太大煙薰味，可將臘板鴨在清水中浸泡數小時。3、將姜、大蒜切絲，葱切小段備用。4、將臘板鴨放入不鏽鋼碗中，不鏽鋼碗受熱快。以鋪滿碗底為宜，然後灑入一部份薑絲、蒜絲、花椒，然後將胡椒粉灑入臘鴨...
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![重慶板鴨怎麼炒好吃又簡單]( "重慶板鴨怎麼炒好吃又簡單")
- 功效：重慶板鴨是一道美味的傳統菜餚，具有豐富的蛋白質和維生素，能夠提供豐富的營養，增加食慾，有益於消化和健康。材料：1.鴨肉：500克2.幹辣椒：適量3.姜蒜：適量4.料酒：適量5.生抽：適量6.鹽：適量7.糖：適量8.雞精：適量9.葱花：適量10.花椒粉：適量做法步驟：1.將鴨肉洗淨切塊，放入鍋中煮熟，撈出瀝乾...
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![鹹板鴨粥的做法竅門 怎麼做鹹板鴨粥]( "鹹板鴨粥的做法竅門 怎麼做鹹板鴨粥")
- 1、材料：板鴨500g、姜100g、葱100g、米300g左右。2、鍋裏先燒開水，另外一邊把板鴨斬成塊狀。水燒開後，把板鴨倒入鍋中煮五分鐘。3、把姜和香菜葱切好。用漏勺撈起來。4、洗米入鍋，倒入板鴨和薑片。開大火煲15分鐘，再用小火煲5鍾。加入少許鹽等調料，起鍋時加入香菜。...
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![板鴨怎麼做才好吃 板鴨如何做才好吃]( "板鴨怎麼做才好吃 板鴨如何做才好吃")
- 1、準備食材：幹辣椒、鹽、味精、醬油、豆瓣醬等。2、板鴨入籠中，大火蒸1小時至透，取出放涼，切長5釐米，寬3釐米的條，放入沸水中大火汆1分鐘，撈出控水。3、萵筍去皮洗淨，斜刀切厚0.2釐米的片，鍋入茶油，燒至七成熱時放入幹椒節、豆瓣醬、薑末小火煸香。放入萵筍片、板鴨條，小火翻炒2分...
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![家庭醬板鴨怎麼醃製 家庭醬板鴨如何醃製]( "家庭醬板鴨怎麼醃製 家庭醬板鴨如何醃製")
- 1、準備材料:麻鴨一隻（約1500克）；然後是配料：薑片30g，葱段100g，精鹽120g，料酒60ml，玫瑰露酒20ml，啤酒250ml，生抽250ml，冰糖50g，幹辣椒25g，花椒10g，八角20g，三柰10g，桂皮10g，茴香6g，陳皮5g，砂仁5g，豆蔻5g，蓽菝5g，白芷5g，香葉5片，甘草3g，羅漢果1個，紅曲米50g，花生油100ml左右，香油25ml，紅油30ml。2、鴨宰...
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![板鴨怎麼保存不會壞 板鴨怎樣保存不會壞]( "板鴨怎麼保存不會壞 板鴨怎樣保存不會壞")
- 1、可將板鴨真空處理後放到冰箱中保存，冷藏可放一個星期左右，冷凍可以保存兩個月左右。2、板鴨是中國南方地區的一道特色名吃，亦是中國江蘇、福建、江西、湖南、安徽等省的一種特產。板鴨是以老鴨為原料的醃臘食品，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，香味濃郁，有幹、板、...
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![醬板鴨的做法和配方 七步驟輕鬆在家做醬板鴨]( "醬板鴨的做法和配方 七步驟輕鬆在家做醬板鴨")
- 1、醬板鴨需要的配方包括現宰活鴨一隻，姜，各種香料，甜麪醬，冰糖，蜂蜜，鹽，老抽2、鴨子最好從背部開膛，收拾乾淨，剁去鴨腳。3、鴨子完全瀝乾水後抹鹽，裏外都要抹均勻，如果是5斤左右的鴨子，建議用40克鹽。4、抹老抽，裏外都要抹到，老抽主要是為了上色，然後再抹薑末，去腥。然後用密實袋封好，放...
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秀美範
