醃鴨子怎麼做才好吃 怎麼煮醃鴨
- 經驗
- 關注:9.78K次
1、臘鴨1/2只,連藕2節,米酒30Ml,生薑3片,白胡椒粉3g,小葱2段,鹽3g。
2、連藕洗乾淨,除掉節蒂,切割成稜形塊。臘鴨用冷水清洗乾淨表層殘渣,再剁碎適度一小塊。
3、將切完的臘鴨塊放進開水中汆煮約5分鐘,撈起來控幹水份,再用流動性的水清洗乾淨表層白沫子。
4、將臘鴨塊放進煲中,添加1000Ml水、小葱段、老生薑片,火燒開,並持續去掉表層白沫子。
5、在煲中加入米酒,接着添加切完的藕塊,改成文火再次煲煮約1鐘頭。
6、起鍋前添加鹽和白胡椒粉調料就可以。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/odeoy7.html