冬瓜腐竹湯的做法

冬瓜腐竹湯是一道清爽可口的湯品，以下是它的做法：

材料：
- 冬瓜：適量
- 腐竹：適量
- 雞湯/蔬菜湯：適量
- 食鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將冬瓜去皮，切成塊狀。
2. 將腐竹泡軟後切成適當大小的塊狀。
3. 取一個鍋加熱油，將腐竹炸至表面金黃，撈出備用。
4. 在同一個鍋里加入適量的雞湯或蔬菜湯，待湯燒開後放入冬瓜塊。
5. 開小火煮煮約15分鐘，直到冬瓜熟軟。
6. 加入炸好的腐竹，繼續煮2-3分鐘。
7. 最後，加入適量的食鹽和白胡椒粉，根據個人口味調味即可。

温馨提示：
1. 可以根據個人口味添加一些瘦肉、香菇等食材增加口感和營養。
2. 煮湯時可以加入適量水，湯的濃稠度可以根據個人喜好來定。
3. 冬瓜熟軟後煮的時間不宜過長，以免冬瓜煮爛。
4. 腐竹炸至金黃後，可以用紙巾瀝乾多餘的油份，使湯更加清爽。