香辣肉絲的正宗做法 做香辣肉絲的技巧
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1、豬肉適量、辣椒絲適量、香菜適量、鹽適量、味精適量、雞粉適量、油適量、白糖適量。
2、方法:炸辣椒絲。將辣椒絲放入鍋中,油炸一下,撈出放在盤子裏。用炸過辣椒的油炒肉絲,翻炒均勻。
3、加入葱花翻炒,再加入老抽上色。放入香菜,翻炒。加入鹽、味精、雞粉,少許白糖。翻炒均勻,出鍋,盛盤。
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1、豬肉適量、辣椒絲適量、香菜適量、鹽適量、味精適量、雞粉適量、油適量、白糖適量。
2、方法:炸辣椒絲。將辣椒絲放入鍋中,油炸一下,撈出放在盤子裏。用炸過辣椒的油炒肉絲,翻炒均勻。
3、加入葱花翻炒,再加入老抽上色。放入香菜,翻炒。加入鹽、味精、雞粉,少許白糖。翻炒均勻,出鍋,盛盤。