米湯蒸蛋怎麼做好吃又嫩 米湯蒸蛋的做法

1、主料：雞蛋2個，米湯一小碗（盛米飯的碗）；輔料：鹽適量、豬油一小塊，豬瘦肉一小塊，生抽、香菜（小葱）；

2、首先將豬瘦肉剁成肉泥，加適量鹽和生抽醃入味備用；香菜（小葱）切碎成小花兒；

3、雞蛋打到碗中，將蛋清和蛋黃充分攪拌均勻，再加入米湯和一小塊豬油攪拌至完全融合；

4、蒸鍋鍋中加水，燒開後將雞蛋碗放入蒸鍋，大火蒸15分鐘；

5、出鍋後淋上少許生抽，撒上香菜（葱花）即可食用；