蒸蛋怎麼做好吃又嫩竅門 蒸蛋好吃又嫩竅門介紹

1、想要做出嫩滑、美味的蒸雞蛋的話嗎，就要先將打散的雞蛋和温開水按照1：1.5的比例混合在一起，再往雞蛋中加入適量的鹽並給它過濾、撇浮末，接着讓蛋液蓋上盤子開水下鍋蒸十分鐘左右就可以了。

2、當我們把雞蛋液和清水、食鹽混合好之後，就需要用篩子對雞蛋液進行過濾，再用勺子將蛋液表面的浮末都撇乾淨，完成上述操作以後我們就可以開始蒸雞蛋了。

3、我們在蒸雞蛋的時候，要先把清水放入鍋中煮開，然後再將雞蛋放入鍋中並在它上面蓋一個盤子，通常用中小火蒸十分鐘左右之後雞蛋就能蒸好了。