嬰兒吃蒸蛋怎麼做好吃又嫩 嬰兒吃蒸蛋如何做好吃又嫩

1、食材：蛋液150ml，温開水225ml，鹽2克。

2、首先在碗裏打入幾個雞蛋，加入適量鹽，充分攪打2分鐘。

3、準備適量摸上去剛剛燙收手的温開水，雞蛋液和温開水的比例是1:1.5，然後充分再次攪打均勻。

4、用細網過濾一下，然後裝到小碗內。

5、表面的氣泡需要用勺子刮掉，這樣蒸出來的雞蛋羹才會光滑美觀。

6、鍋內燒開水，然後把雞蛋液放在蒸篦上，碗的上面需要蓋上一個盤子，這樣可以防止水珠滴進去，最後蓋上鍋蓋，轉中小火，蒸上8分鐘，蒸好之後關火，再燜上五六分鐘左右，這樣蒸出來的雞蛋羹光滑細膩，沒有蜂窩狀，非常好看又好吃。