清真胡辣湯的做法

清真胡辣湯是一道口味撲鼻的經典湯品，以下是一份簡單的清真胡辣湯的做法：

所需食材：
- 300克牛肉（或雞肉）
- 適量的花椒粒
- 適量的小米椒
- 適量的葱薑蒜
- 適量的香菜
- 適量的白胡椒粉
- 適量的鹽
- 適量的雞精（可選）
- 適量的料酒

步驟：
1. 將牛肉或雞肉切成薄片備用，用料酒和鹽醃製片刻。
2. 熱鍋加入適量油，放入花椒粒煸炒出香味。
3. 加入葱薑蒜和小米椒繼續煸炒。
4. 將醃製好的牛肉或雞肉加入鍋中煸炒至變色。
5. 倒入適量的清水，煮開後撇去浮沫。
6. 調入適量的鹽和白胡椒粉，煮約15分鐘。
7. 湯麪可以根據個人喜好加入香菜和雞精進行攪拌均勻。
8. 最後可以根據個人口味再調整一下鹽和胡椒粉的比例。
9. 關火蓋蓋燜5分鐘。

這樣一份美味的清真胡辣湯就做好了，可以享用啦！注意每個人的口味偏好不同，可以根據個人喜好適量調整配料和調味品的用量。