香酥小河蝦的做法 香酥小河蝦的做法介紹
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1、主料:河蝦200克。
2、輔料:雞蛋1個、麪粉1湯勺。
3、調料:食鹽適量、姜少許、料酒適量、澱粉1湯勺、小葱少許、白胡椒適量、植物油適量。
4、小河蝦洗淨後用料酒、鹽、白胡椒粉醃製20分鐘。
5、在醃製後的小河蝦里加入葱薑末和一個打散的雞蛋拌勻。
6、將麪粉和澱粉混合後,加入小河蝦中拌勻。
7、鍋裏放油至6成熱時,用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色,用吸油紙吸去多餘的油即可。
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