發酵食品有哪些一天內可以做
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以下是一些可以在一天內製作的發酵食品:
1. 酸奶:需要牛奶和酸奶菌,可以在室温下發酵6-8小時。
2. 泡菜:需要白菜和泡菜調料,大約需要6-12小時左右發酵。
3. 麪包:需要麪粉、酵母和水,在製作後需要讓它發酵2-3小時左右,在烘烤前仍需另行醒發。
4. 酸種麪糰:需要麪粉和自制酸麪糰,可以在 6-12 小時內發酵成團。
5. 木耳醬:需要幹木耳和辣椒麪,在48小時內發酵後就可以食用。
6. 豆腐腦:需要豆漿和石膏粉,在30分鐘內發酵完成。
7. 各種果醬:可以用新鮮水果,白糖和檸檬汁製作,需要2-3小時發酵。
注意:以上時間僅供參考,具體時間取決於發酵環境温度和發酵材料的狀態。
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