南方發酵食品有哪些

南方發酵食品有以下幾種：

1. 豆腐：豆腐是我國很重要的發酵食品之一，以其富含優質蛋白質和其他營養成分而被廣泛認可。

2. 醬油：醬油是一種黑色或深棕色的液體，由大豆、麥芽、小麥和鹽等原材料通過發酵製成。

3. 酸菜：酸菜是用鹹水浸泡過的白菜，再通過發酵製成的一種食品，其酸味和特殊的風味深受南方人的喜愛。

4. 米酒：米酒是由米、小麥、高粱等原料通過發酵製成的一種酒類，是南方地區常見的飲品之一。

5. 燒餅：燒餅是中國南方地區的一種傳統特色食品，是由發酵麪糰製作而成的一種小餅乾。