白砂糖是什麼糖

白砂糖是一種晶體形態的糖，主要由蔗糖組成，通常是通過加工蔗糖或甜菜糖進行提純而得到的。它是最常見的一種糖，乾淨、白色，沒有其他雜質。在烹飪和烘焙中常用作調味劑和甜味劑。