果糖和白砂糖的區別 關於果糖和白砂糖的區別

1、性質不同，果糖是單糖，能與葡萄糖結合生成蔗糖；而白砂糖是雙糖，可以分解為果糖。

2、原材料不同，果糖的原材料為水果的漿汁和蜂蜜，而白砂糖以甘蔗或甜菜為原料。

3、口感不同，果糖甜味來得快，消失也快；而白砂糖甜味純正、綿長。