椰香白糖糕做法竅門 椰香白糖糕如何做
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1、食材:椰漿150g,煉乳適量,玉米澱粉60g,牛奶250g,白砂糖40g,椰蓉適量。
2、把牛奶倒出一少部分和玉米澱粉混合,攪拌均勻。
3、牛奶和椰漿一起倒入鍋中加糖一起煮。(牛奶也可以用椰汁替代。)
4、加入適量的煉乳,如果沒有可以省略,但味道會差一些,攪拌均勻。
5、煮開後轉小火,倒入混合好的玉米澱粉順着一個方向快速攪拌。
6、攪拌至緩緩滴落,粘稠狀離火。
7、保鮮盒底部撒滿椰蓉。
8、將奶糊倒入容器中,冷卻後放入冰箱冷藏至凝固。
9、凝固後取出倒扣,用刀切成小塊。操作起來要輕一些,避免弄碎。
10、把切好的白玉糕,放入到裝滿椰蓉的盤中,沾滿椰蓉,即可食用。
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