家庭巧克力蛋糕的做法 巧克力蛋糕家庭版做法

1、牛油軟化， 攪拌成忌廉狀。

2、忌廉加熱至體温程度。

3、巧克力隔水加熱， 攪滑，加入牛油，拌勻。

4、加入可可粉拌勻，再加入温熱忌廉，拌勻。

5、蛋黃加30g砂糖打至變白， 加入中， 拌至半混合狀態。

6、加入低粉， 拌至半混合狀態。

7、蛋白加70g 糖打至企身， 分2-3次切拌加入中。

8、170度焗50分鐘，熄火留在爐內燜10分鐘即可。

9、巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、麪粉為主製成的蛋糕，常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。