脆香雞柳的製作方法 脆香雞柳怎麼製作
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1、主料:雞胸脯肉200g。
2、調料:食鹽適量、雞精適量、料酒適量、老抽適量、調和油適量、胡椒粉適量。
3、新鮮雞柳肉一塊。
4、順着肉紋理切成條。
5、準備醃製料:雞精一勺,鹽半勺,老抽2勺,料酒一勺,胡椒粉一勺。
6、攪拌均勻,加入適量水,以沒過雞柳為準,將雞柳放在醃製料裏20分鐘。
7、將粗地瓜粉撒在盤子上,將每條雞柳肉都均勻裹上地瓜粉。都裹好粉準備下鍋炸,一定要粗地瓜粉哦。
8、鍋內油多點,燒至八成熱。
9、將雞柳逐一下鍋炸至焦黃,瀝乾油裝盤即可。
標籤:
脆香雞
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