怎麼做香脆雞柳 自己做香脆雞柳的方法

1、食材：雞胸脯肉200g、食鹽適量、雞精適量、料酒適量、老抽適量、調和油適量、胡椒粉適量、粗地瓜粉適量。

2、新鮮雞柳肉一塊，順着肉紋理切成條。

3、準備醃製料：雞精一勺，鹽半勺，老抽2勺，料酒一勺，胡椒粉一勺。

4、攪拌均勻，加入適量水，以沒過雞柳為準，將雞柳放在醃製料裏20分鐘。

5、將粗地瓜粉撒在盤子上，將每條雞柳肉都均勻裹上地瓜粉。都裹好粉準備下鍋炸，一定要粗地瓜粉。

6、鍋內油多點，燒至八成熱，將雞柳逐一下鍋炸至焦黃，瀝乾油裝盤即可。