油炸脆雞腳怎麼做 油炸脆雞腳的製作方法
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1、雞爪買回來用水沖洗,從中間切成兩半,放白胡椒和鹽醃製半個小時。
2、用大碗打一個雞蛋,放入適量澱粉攪拌均勻。
3、把雞爪倒入放了雞蛋和澱粉的碗裏,攪拌均勻,確保雞爪沾上澱粉和雞蛋液。
4、鍋裏倒油,大火讓油温升高後轉小火,倒入雞爪,中途翻轉一兩次雞爪。
5、小火一直炸致變金黃色,明顯能看到雞爪上附着一層脆皮。
6、起鍋,撒辣椒面。
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