如何做茄汁雞扒 做茄汁雞扒的步驟

1、雞腿2個、食鹽適量、番茄醬1小勺、調和油適量、胡蘿蔔適量、柿子椒適量、茭白適量。

2、做法：雞腿拆骨，雞腿肉用刀背拍鬆。

3、用胡椒粉、醬油醃雞腿肉15分鐘。

4、胡蘿蔔、茭白、青椒、姜蒜葱切小粒。

5、電飯鍋底刷一點油；放進雞腿有皮那一面朝下，蓋上蓋按下加熱鍵。把雞腿煎熟。

6、煎熟的雞腿裝盤備用。

7、起鍋放油鍋，倒進姜蒜 胡蘿蔔粒、茭白粒、青椒粒翻炒。

8、加入1小勺匙番茄醬，加入適量的雞湯跟鹽做出一個薄薄芡汁；澆在雞腿就好了。